El chef gallego, uno de los grandes referentes de la gastronomía contemporánea, encabezará un jurado formado por Esther Manzano, Iñaki Bretal, João Oliveira, Luis Arbildua, Jessica M. Puga y Susana Martín. El certamen se celebrará los próximos 28 y 29 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de León y reunirá a cocineros […]

EDA Drinks & Wine Campus, parte del ecosistema del Basque Culinary Center, en colaboración con Círculo Fortuny, ha celebrado en Madrid la jornada “Estrategia fine wine: Cómo posicionar nuestros vinos”, un encuentro que ha reunido a bodegas, sumilleres y expertos en comunicación para analizar las palancas que pueden reforzar el posicionamiento global de los  vinos […]

La empresa familiar centenaria salmantina especializada en la elaboración de productos ibéricos de primera calidad, recibe el Premio AgroBank por su apuesta por la excelencia, la innovación y la preservación del territorio y el saber hacer tradicional. Fisan ha sido reconocida como Mejor Productor del Año en los Auténtica Excellence Awards 2026, un galardón que […]

El arroz procedente de proveedores valencianos representa casi el 64% del total de producto distribuido por la compañía en España en el actual año fiscal, alcanzando las 1.900 toneladas, un 4,5% más que el año anterior. Del total de arroz vendido, casi 390 toneladas corresponden a producto certificado con la Denominación de Origen Arroz de […]

Los hogares españoles adquirieron 49.857 toneladas de mango en 2025, un 33,4 % más que el año anterior, según el Panel de Consumo Alimentario del MAPA. Estas cifras corresponden al conjunto del mango comprado por los hogares con independencia de su origen, y reflejan el crecimiento de la categoría. El mango gana terreno en los […]

Señorío de Montanera y Lustau presentan una edición limitada para disfrutar del aperitivo en buena compañía. La excelencia del ibérico puro de bellota y la tradición bodeguera se dan la mano con una propuesta gourmet perfecta para la vuelta la rutina. Septiembre marca el regreso a la rutina, pero también el reencuentro con los amigos, […]

La industria alimentaria afronta el reto de producir de forma más eficiente y sostenible y, al mismo tiempo, responder a un consumidor que demanda productos cada vez más adaptados a sus necesidades y su ideología. La digitalización, la automatización o la IA trabajan en esta conjunción de intereses. Del 6 al 8 de octubre, Alimentaria […]

Oriol Balaguer, José Romero Barranco y Nuño García acompañaron al maestro italiano Iginio Massari en Meet Massari R-Evolution 2026, el gran encuentro internacional en torno al panettone organizado por Molino Dallagiovanna. Iginio Massari protagonizó en Madrid la primera edición de Meet Massari R-Evolution, una jornada que reunió en el Espacio ABC Serrano a cuatro nombres […]

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) celebra diferentes actividades este cuatrimestre en Cantón, Shenzhen, Shanghái. Con estas acciones, OIVE continúa la promoción de los vinos de España entre profesionales, prescriptores y consumidores a través de experiencias que combinan conocimiento, cata y gastronomía. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) refuerza sus acciones de […]