La DOP Aceite de Madrid pone en marcha una nueva campaña institucional que conecta territorio, tradición, innovación y gastronomía. Madrid tiene muchas caras y una de las menos conocidas es la de su campo, donde se produce un aceite de oliva virgen extra que lleva el nombre de la región. La DOP Aceite de Madrid […]

En el mundo del vino y de los productos gastronómicos de calidad existe una realidad que todos conocemos, aunque quizá no siempre valoremos suficientemente: hoy, elaborar un buen producto ya no es suficiente. Por Jesús Flores Téllez y María Guirau Morales, Vicepresidente y Presidenta del Certamen Internacional CINVE La enorme diversidad de referencias que llegan […]

La Garnacha nunca necesitó pedir permiso para sentarse a la mesa. En Campo de Borja lleva más de un siglo soportando cierzo, piedra y veranos de los que curten el carácter. Cepas viejas, blancas y tintas, que hablan el mismo idioma: paciencia, oficio y memoria. Hay algo casi cinematográfico en estas viñas retorcidas, como actores […]

Un total de 321 firmas expositoras han mostrado sus alimentos y bebidas más novedosos ante directivos y profesionales de la gran distribución, retail, industria alimentaria, Horeca y alta gastronomía. Ángel León, Rafa de Bedoya, Pepe Solla y otros chefs referentes han abordado el futuro del sector desde la innovación, la tradición y los nuevos retos […]

Así opina Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona, que afronta su edición de 2026 en un contexto de crecimiento y consolidación. El salón, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre por primera vez en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reúne a más de 450 empresas expositoras y refuerza su […]

Greg Lambrecht, fundador e inventor de Coravin, presentó personalmente en Madrid The Coravin Guide, la primera guía española dedicada específicamente al vino por copas. Tempos Vega Sicilia se suma al lanzamiento con la iniciativa “Tempos Vega Sicilia por Copas”, una colaboración que permitirá disfrutar por copas de una selección de vinos de sus distintas bodegas […]

Con motivo de la celebración de Agropriego, la entidad ha desarrollado este fin de semana  un completo programa con talleres gastronómicos, catas maridaje, degustaciones populares y actividades infantiles y familiares. El Pabellón del Aceite también contó con muestras divulgativas, una oli-barra para conocer los AOVEs amparados por la Denominación de Origen y la presencia de […]

Una de las cinco primeras Denominaciones de Origen de España por volumen de producción retoma su actividad con una imagen renovada y la mirada puesta en el futuro. La Denominación de Origen Valdepeñas inicia una nueva etapa con el objetivo de recuperar protagonismo en el panorama vitivinícola nacional, reforzar la notoriedad y el prestigio de […]

Ávila se convierte estos días, hasta el 23 de septiembre, en punto de encuentro para ganaderos, profesionales y público interesado en el mundo rural con una nueva edición del Concurso-Subasta Nacional de la raza Avileña-Negra Ibérica, que este año adquiere un significado especial: la Feria de Ávila cumple 50 años. Medio siglo de concursos, subastas, […]