El Basque Culinary Center, con el patrocinio de Heineken España, ha organizado la primera entrega de Culinary Action! Barcelona en 2017. Una jornada que se ha desarrollado con un nuevo formato: cuatro mesas redondas de debate en las que han participado 13 profesionales del sector gastronómico de Barcelona y representantes del Basque Culinary Center.Entre los ponentes […]
Organizado por la Delegación de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba se ha celebrado el Concurso Provincial del Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia correspondiente a la campaña que acaba de concluir, con éxito de participación al concurrir hasta 34 almazaras distribuidas por las diferentes comarcas olivareras cordobesas. Almazara […]
Conocida como la reina del “cupcake” y autora del exitoso blog de repostería creativa “Objetivo: Cupcake Perfecto”, Alma Obregón (Bilbao, 1984) tiene, no obstante, formación en Comunicación Audiovisual y Pedagogía del Violín. Autora de varios libros de recetas, es popular por sus programas televisivos (“Dulces con Alma” en Canal Cocina y “Cupcakes Maniacs” en Divinity) […]
Más de 3.000 visitantes han vivido de primera mano esta edición de Arrels, desarrollada durante dos días en Maó, una experiencia en la que el producto local y la cocina de Menorca han sido los protagonistas. En la imagen, expositor de Vermella Menorquina en Arrels. Arrels cerró sus puertas el último día de abril con […]
La Denominación apuesta por los nuevos canales de difusión para poner en valor los cortes alternativos de la carne que ampara y posicionarlos en el mercado. Para eso la IXP organizó una masterclass a cargo del chef Javier Rodríguez Ponte “Taky” en el Centro Superior de Hostelaría de Galicia que retransmitió en directo a través de Facebook Live. La Indicación […]
Hasta el 15 de mayo, la bodega, perteneciente a Félix Solís Avantis, patrocina con el Albariño Pulpo (DO Rías Baixas) una ruta gastronómica centrada en promover la clásica receta del pulpo «a feira» en la capital. Hasta el 15 de mayo, el Albariño Pulpo de Pagos del Rey está presente en los 39 restaurantes madrileños […]
Este cava Premium ofrece la expresión más pausada de la contundencia de los cupajes básicos. La nueva añada 2013 de Opus Evolutium nace bajo la nueva marca Mirgin, la cual engloba la gama de cavas de la bodega catalana. Alta Alella presenta la añada 2013 de AA Mirgin Opus Evolutium, un cava Brut Nature Gran Reserva […]
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic) valora la declaración de la Trashumancia como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial y considera que esta protección institucional será más fuerte si va acompañada del consumo de la carne de cordero y cabrito como condición para que siga viva esta actividad cultural, representativa del pastoreo […]
El restaurante de Eneko Atxa en Larrabetzu (Bizkaia) asciende al primer puesto que ha ocupado desde 2013 Alinea del chef Grant Achatz. El listado, confeccionado por los lectores de la revista, reconoce de esta manera el restaurante de 3 estrellas Michelin y el Enekosistema desarrollado por Atxa. Azurmendi se convierte en el número 1 de Los […]
