Hasta el 15 de noviembre, bares, restaurantes y cafeterías de España ofrecerán platos solidarios. Las inscripciones siguen abiertas. Los fondos se destinarán a familias con dificultades para acceder a una alimentación adecuada, una realidad en el 13 % de los hogares. En la imagen, los chefs Quique Dacosta y Susi Díaz, embajadores de la campaña […]
Hijos de Rivera presenta un nuevo lanzamiento que recoge su tradición cervecera de casi 120 años y rinde homenaje al legado de la familia que ha liderado el proyecto empresarial a lo largo de generaciones. Esta cerveza introduce un ingrediente clave: el tiempo, un largo proceso de elaboración que da como resultado un líquido lleno de […]
El próximo domingo 5 de octubre de 10:30 a 13:30h, se celebrará en IFA, bajo el marco de Alicante Gastronómica, el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma. Organizado en el marco del IV Congreso de la Tortilla de Patatas, participarán cocineros de Galicia, Burgos, Cantabria, La Rioja, Madrid, País Vasco, Castilla y León, […]
Del 28 al 30 de abril de 2026, el Parque de las Ciencias de Andalucía, en Granada, albergará el XIII Congreso Mundial del Jamón, un evento bienal organizado por el Instituto Internacional del Jamón (Interham), que reunirá a los principales interlocutores de este sector a nivel nacional e internacional. La histórica ciudad de Granada se […]
Estudiantes de España, Portugal e Italia viajan a Islandia como premio del IV Concurso de Escuelas de Cocina con Bacalao de Islandia. El programa incluyó visitas a productores, talleres de cocina y experiencias en enclaves icónicos como Kirkjufell o las termas de Hvammsvik. El viaje consolida al CECBI como un referente en la formación gastronómica […]
Mount Nelson, A Belmond Hotel en Ciudad del Cabo, ha anunciado la inauguración de Amura, del chef Ángel León, galardonado con una estrella Michelin, una experiencia gastronómica marina inmersiva inspirada en la misteriosa belleza y biodiversidad del mar. Este destino culinario, que abrirá sus puertas en diciembre de 2025, supone el primer restaurante fuera de […]
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) ha celebrado en Madrid la segunda edición del concurso ‘Mejor Paquito de España’ para reconocer la excelencia en la elaboración del bocadillo de cordero. La versión del Paquito de cordero de Saúl Sanz, de TerZio, vencedor en la edición regional de Madrid, se ha alzado con […]
Doce chefs seleccionados alrededor del mundo se dieron cita en La Marina de València, que se llenó de aromas y creatividad, demostrando un gran nivel y dejando claro que la paella es un lenguaje que une culturas y sabores. El pasado sábado se celebró el World Paella Day 2025 y, como cada año, la ciudad […]
La cuarta edición de Andorra Taste ha cerrado sus jornadas profesionales a 2.350 metros de altura, en plena montaña y a la orilla del lago de Pessons. Un enclave idóneo para proclamar “que es vital devolver el orgullo a los montes”, tal como han demostrado muchos de los ponentes de esta edición, desde Luis Alberto […]
