Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como el mejor espumoso del mundo elaborado con variedades no tradicionales, en el prestigioso certamen ‘The Champagne and Sparkling Wine World Championships’ (CSWWC), que organiza el experto británico Tom Stevenson. Además de erigirse como ganador mundial por estilo (‘World Champion by Style’), Estelado Rosé […]

El cultivo del olivo es una tradición arraigada en Túnez desde el siglo VIII antes de Cristo. Tanto las aceitunas como el aceite de oliva ocupan un lugar predominante en la gastronomía tunecina. Hoy en día, el país se consolida como la primera potencia que produce aceite de oliva fuera de la Unión Europea. A […]

Un año más, avalada por el éxito de ediciones anteriores, Petra Mora (www.petramora.com) vuelve a ofrecer a sus clientes la posibilidad de conseguir una selección de 4 kg de los mejores tomates, recibiendo en cada caja, más de 12 variedades diferentes seleccionados al momento en función del estado de las tomateras el día de recolección. […]

Fue durante mucho El Paraíso, un buen bar, abierto en 1973 y situado en la carretera que atravesaba la localidad de Vall d´Alba, en el que se comía decentemente una propuesta tradicional de paellas y guisos que fue ganando cada vez más adeptos. Por allí pasaban los negociantes, los domingueros y también la gente del […]

Nueva edición de La Liga de la Tortilla en la que participan 77 establecimientos zaragozanos a lo largo del mes de septiembre. Ya en plena pretemporada con los 77 equipos afinando sus sartenes, la Liga de la tortilla vuelve a apoderarse de la ciudad de Zaragoza. El lunes, 12, comenzará oficialmente la competición, que se prolongará […]

Como cada mes de septiembre, comienza la campaña de recogida de la Aceituna Aloreña de Málaga, siendo la actual, la octava campaña amparada bajo el distintivo de protección de la Denominación de Origen Protegida. La recolección de estas aceitunas, conocida como la técnica del ordeño, sigue siendo totalmente manual. Tras la recogida, las aceitunas son depositadas […]

Santceloni celebrará el 15 Aniversario creando una experiencia que acercará más aún su cocina a los comensales. De la mano de NH Group, el restaurante ubicado en Paseo de la Castellana, 57 de Madrid, uno de los más prestigiosos de la capital, con dos estrellas Michelín, abrirá temporada en breve, manteniéndose al frente el gran equipo que […]

Del 12 al 25 de septiembre, más de un centenar de establecimientos de las tres provincias aragonesas ofrecerán sus mejores propuestas en las versiones tapa, bocadillo y plato, con el requisito de emplear alguno de los nuevos cortes que el Ternasco de Aragón está introduciendo en el mercado. La presentación se ha celebrado en el restaurante Montal de Zaragoza. […]

El cocinero valenciano Ricard Camarena ha querido trasladar a Ciudad de México el mismo vinculo que mantiene con agricultores valencianos. Las verduras, hortalizas y otros productos llegarán directamente desde la chinampa al restaurante. De esta forma apoyará un método de agricultura milenaria y ecológica, que está libre de pesticidas y fertilizantes. Canalla Bistro México, que abrió sus […]