Rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, el salmón es el aliado perfecto para hacer frente a los meses de invierno. Desde el desayuno hasta la cena, Mowi (empresa especializada presente en 25 países) ofrece propuestas prácticas y sabrosas con salmón para elaborar un menú saludable. Afrontar el día a día con energía renovada y […]
Considerado una de las voces culinarias más importantes de la restauración de Madrid, Joaquín Felipe, a los mandos de su restaurante Atocha 107 y del negocio de delivery MONTARELPOLLO, vuelve a poner el foco en esta ave para crear el «cocido de corral», un ‘monográfico’ de cuchara, una receta peculiar y diferente que estará disponible […]
Hoy finaliza Barcelona Wine Week, la primera feria internacional de referencia en el sector vitivinícola en el calendario, que ha contado con la representación de 22 bodegas de la Denominación de Origen Navarra y la presencia del Consejo Regulador. Barcelona Wine Week (BWW), salón de referencia del vino español, celebra estos días su edición más […]
Reyno Gourmet, sello de garantía de los productos agroalimentarios de Navarra, te invita a sorprender a tus invitados con un menú que combina sabores auténticos, ingredientes de calidad y la creatividad de la gastronomía de esta región única. Para ello disponemos de las tres denominaciones vegetales de Navarra (‘Pimiento del Piquillo de Lodosa’, ‘Alcachofa de […]
La cata ‘El maravilloso mundo de la larga crianza en el Cava, cómo influye el postdegüelle’, dirigida por Carlos González y Javier Luengo de la Guía Peñín, se presenta como una de las actividades más destacadas de la quinta edición de la BWW. La D.O. Cava recala en el hotel El Palace Barcelona con la […]
Con más de 2.000 expositores, Salón Gourmets 2025 (SG),que se celebra del 7 al 10 de abril, es un escaparate único para mostrar los productos de calidad más demandados del sector agroalimentario mundial; los stands de cada marca permitirán a los más de 100.000 visitantes profesionales previstos conocer más de 50.000 productos selectos de todo […]
Los chefs Arón Álvarez, Víctor Basante, Bret Fernández, Nel Parada y Miguel Vázquez ‘competirán’ por el título el próximo 23 de marzo en la jornada inaugural del Fórum Gastronómico Galicia, que tendrá lugar en A Coruña. El certamen, puesto en marcha con el patrocinio de Gadis y la colaboración de Sammic, registró en sus primeros […]
Los chefs Miki Rodríguez del restaurante Umma y Emilio Gutiérrez de La Malinche han rendido homenaje a los guisos cántabros en el primer evento de la serie “Cinco Cantabrias en Madrid 2025”, una iniciativa impulsada por Cantur, organismo dependiente de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, que tiene como objetivo […]
El skrei es un bacalao premium de temporada pescado en las gélidas y cristalinas aguas del norte de Noruega. Todos los inviernos, en torno al mes de enero, el skrei recorre cerca de 1.000 km en dirección sur para desovar, a contracorriente, lo que le confiere una musculatura única y unas lascas muy apreciadas por […]
