La bodega madrileña del Grupo Enate Las Moradas de San Martín pone en marcha “SENDA para Gredos” para contribuir a la recuperación de la sierra tras el incendio de San Martín de Valdeiglesias. La bodegadestinará 1 euro por cada botella vendida de SENDA ECO a la Fundación FIRE para la reforestación y recuperación de los […]

Gastroadictos inaugura hoy  su primer proyecto fuera de Valencia con un concepto que reivindica la cultura del bar, el producto y una forma de entender la hospitalidad que acompaña al cliente desde el desayuno hasta la última copa. Ubicado en el número 5 de la calle Manuel de Falla de Madrid, Bar Mistela Chamartín reúne […]

La Montera Picona de Ramón (Gijón) se lleva la pieza ganadora del 54.º Certamen del Queso Cabrales, de la quesería Ángel Díaz Herrero. Ha pagado 37.500 euros, nuevo Guinness World Record, superando en 500 euros la anterior marca. En la imagen, de izquierda a derecha, Raúl Granda, Grace Talavera y Benjamín Granda (sidrerías La Cuenca […]

Bajo el lema ‘La fuerza de los que nos une’, se ha celebrado en Alicante la segunda edición del Congreso de la Asociación Mujeres En Gastronomía (MEG), una entidad que quiere poner en valor el talento en el ámbito culinario sin importar el género. Texto: Patricia Magaña. Fotos: MEG La Asociación Mujeres en Gastronomía nació […]

 Luna & Wanda ha presentado recientemente una nueva edición de La Pasota, su tarta de queso de temporada que cambia de sabor cada mes y que, como su propio nombre indica, «solo está de paso». En este caso apuesta por una combinación tan clásica como infalible: queso con membrillo.  Una receta que une la cremosidad característica de las […]

Leña, el concepto de cocina a la brasa de Dani García, abrió sus puertas hace unas semanas en  Mandarin Oriental Punta Negra (Mallorca), consolidando su expansión internacional tras las aperturas de Dubái, Bodrum e Ibiza, entre otras. La apertura refuerza la apuesta de Mandarin Oriental por una oferta gastronómica de primer nivel en la isla, […]

Las dos organizaciones firman un convenio para desarrollar dos programas dirigidos a profesionales y consumidores chinos. La formación combinará contenidos online y catas presenciales para acercar a ese mercado la diversidad y excelencia de los vinos de España. La Interprofesional del Vino de España (OIVE) e ICEX España Exportación e Inversiones (ICEX) han firmado un […]

Con el objetivo de seguir reforzando los estándares de excelencia y sostenibilidad en la elaboración de su queso, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar está al frente del proyecto de innovación e investigación CardunNext, financiado con 573.000 euros por la Unión Europea y el Gobierno de España. Este […]

El postre más cremoso y cítrico de los hermanos Hernández, responsables del restaurante madrileño Latasia (Castellana, 115), a base de perlas de tapioca y puré de mango, se puede hacer en casa para despedir el verano con todos los invitados, incluyendo celiacos e  intolerantes a la lactosa. Con el calor del verano y los días […]