Los alimentos lácteos son muy versátiles y permiten su máximo aprovechamiento. Combinan a la perfección con todo tipo de sabores e ingredientes, pudiéndose utilizar con cualquier alimento de la despensa o nevera para preparar platos sabrosos y saludables en apenas minutos. La Organización Interprofesional Láctea (InLac), en el marco de la campaña cofinanciada por la […]
La alta cocina brillará en Málaga en el Salón H&T 2025, que se celebrará en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) del 3 al 5 de febrero. Ya se ha confirmado la presencia de Quique Dacosta, el chef afincado en Denia (Alicante) y presente en otros muchos lugares, referente mundial de la […]
El Jamón de Teruel DOP se convierte en el protagonista de la mesa, ofreciendo calidad certificada y un sabor inigualable respaldado por el plan europeo “Marcado a Frío”. Las reuniones en torno a la mesa de esta época del año nos brindan una oportunidad única para disfrutar de los mejores productos gastronómicos. El Jamón de […]
Con la llegada del otoño, nuestros campos se llenan de un espectáculo de colores para los sentidos. También los platos de la alta gastronomía representan desde hace tiempo el lienzo perfecto para propuestas que abordan el universo de plantas y flores, en las que, más allá de ser únicamente un recurso visual, sirven para enriquecer las recetas a través de multitud […]
Las ventas de Cava superan los 149 millones de botellas en los 9 primeros meses del año. El Cava no puede atender a la demanda de sus mercados y se ve obligado a racionar sus ventas por falta de disponibilidad de producto como consecuencia de los dos últimos años de sequía. En el año 2025 […]
El cambio climático representa hoy, especialmente en el arco alpino, uno de los mayores desafíos, al sufrir efectos más intensos y rápidos que en otras zonas de Italia. Un escenario en constante evolución y que se caracteriza por fenómenos cada vez más extremos, como explica Christian Gamper, responsable de calidad para la línea ecológica de […]
El menú navideño de Grupo Raza Nostra está diseñado para facilitar las fiestas a los más ‘cocinillas’ gracias a una caja con productos gourmet que incluye todo lo necesario para una celebración perfecta. La propuesta combina lo mejor de sus tres espacios: quesos seleccionados de Bon Fromage; ibéricos y entrantes gourmet de Amor de Bellota; y, […]
La historia de Juvé & Camps, una de las bodegas más emblemáticas del Penedés, que celebró su centenario en 2022, está ligada a la elaboración de espumosos de gran calidad, concretamente Grandes Reservas. Está presidida por Joan Juvé y dirigida por su hija Meritxell Juvé y en sus cavas subterráneas de Sant Sadurní d’Anoia nacen […]
Los productores de plátano adaptan la campaña de comunicación ‘Plátano Es’ al periodo navideño y recurren a los Reyes Magos y al humor para reivindicar el consumo de su fruta en estas fechas. Iniciado el mes de diciembre, vuelven las tradicionales comidas y cenas de navidad: de familiares, de amigos, empresa… Y entre dulces y […]
