El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución por el que se inscribe en el registro comunitario la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pernil Cerretà, que se produce en 24 comarcas de Cataluña. El Pernil Cerretà es un producto cárnico curado-madurado elaborado a partir de la extremidad posterior del cerdo de […]

Sentarse a la mesa y disfrutar sin prisa  con los cinco sentidos, esta es la filosofía que une Cervezas Alhambra con la cita que tendrá lugar este jueves 27 de agosto en el restaurante Mu·Na de Ponferrada. Un menú a cuatro manos elaborado por Samuel Naveira, chef anfitrión (en la imagen), y Pablo Arias, del […]

En el verano, la hostelería entra en uno de sus momentos más exigentes. El aumento de la demanda, la rotación constante de clientes y la búsqueda de propuestas frescas y ligeras obligan a optimizar cada proceso en cocina. En este contexto, Makro consolida su estrategia basada en los productos ultrafrescos, una categoría que gana peso […]

El podio lo han completado Miguel Ángel de los Ríos (Marina Playa) y Miguel León Navarrete (La Mar Bonita) en un evento que culminó con una exitosa espetada popular en Playamar. El Ayuntamiento de Torremolinos y el Círculo de Empresarios de Torremolinos organizan este tradicional certamen que aúna gastronomía, cultura, turismo y promoción. Sergio Cerdán […]

Mario Sandoval, del restaurante madrileño Coque con dos estrellas Michelin y una verde, junto a Janaína Torres, Mejor Chef Femenina del Mundo por The World’s 50 Best Restaurants en 2024, serán los presidentes de los jurados nacional y mundial del certamen del pincho en miniatura que tendrá lugar los días 9, 10 y 11  de […]

Coincidiendo con la emblemática corrida goyesca rondeña, la  primera edición de esta nueva competición reunirá del 4 al 6 de septiembre a los cuatro grandes orígenes del jamón ibérico, que se enfrentarán por primera vez en una cata con un único objetivo: conquistar el título de Mejor Jamón del Mundo. Nace una nueva competición con […]

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas 2023, que elabora Llagares Valverán, perteneciente al grupo Masaveu Bodegas, en su llagar asturiano en Sariego, fue elegida la Mejor Sidra de Hielo en el concurso Internacional “World Cider Awards” al obtener la Medalla de Oro. Los World Cider Awards 2026, organizados por World Drinks Awards, han vuelto […]

La actividad de compra de la compañía en las islas se concentra en las categorías de ultrafrescos, que supone un 70% del total de las compras realizadas a proveedores canarios, alimentación seca y fresca (25%) y vinos (5%). El compromiso con los proveedores locales forma parte de la estrategia de Makro para impulsar el producto […]

Benjamín Romeo falleció el lunes 17 de agosto en Bilbao, a los 61 años de edad. Con su muerte, el mundo del vino despide a un viticultor y bodeguero que dedicó su vida a interpretar el paisaje y la identidad riojana de San Vicente de la Sonsierra a través de sus vinos. Uno de los […]