La mantequilla danesa Lurpak lanza su campaña “Crea tu magia”, inspirando a sus consumidores a sacar el chef que llevan dentro, con un mensaje que les invita a disfrutar de la cocina y a transformar lo ordinario en extraordinario. Para quien le guste la cocina sabe que en los fogones es tan importante la creatividad, […]
La Unión Europea limita el contenido de grasas trans en los alimentos desde el próximo día 1 de abril. En la imagen, Ángel Gil, presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut). El próximo día 1 de abril entra en vigor la limitación de la presencia de grasas trans en los alimentos que se comercialicen […]
El Salón de Innovación en Hostelería se celebra desde el 26 hasta el 28 de abril en Málaga con novedades orientadas a ayudar a la reinvención del sector en la era post-COVID, impulsando la adaptación de la industria a las nuevas tendencias en equipamientos y servicios. La edición 2021 de H&T, Salón de Innovación en […]
En el Día Internacional de los Derechos del Consumidor, que se celebró el 15 de marzo DOP’s e IGP’s de cuatro países han firmado un manifiesto donde exponen la necesidad de un marco normativo sólido, que los proteja ante imitaciones de sus productos. “Hablar de los productos identitarios de cada región, es hablar de trabajo, tradición, […]
Sutil sabor dulce, de piel fina, sin apenas semillas, tierno, fácil de pelar, especialmente versátil y con tres veces más vitamina C que una naranja. Es Sweet Palermo Chocolate, de La Unión. Reconocido por su color marrón chocolate y de estructura alargada similar a una guindilla, este pimiento sorprende a todo el que lo prueba tanto por sus […]
La Interprofesional del Ovino y del Caprino (Interovic) nos recuerda que la abundancia de alimentos sitúa a la primavera entre las estaciones que registran un mayor número de nacimientos en los rebaños de ovino y caprino. Los corderos lechales se ponen de temporada en un momento en el que la hostelería no puede absorber su pico […]
Pese a la pandemia mundial, las ventas de Parmigiano Reggiano DOP se han incrementado un 7,9% en Italia y en un 10,7% en el extranjero. También ha aumentado su producción (+4,9%) y los precios vuelven a ser rentables. Parmigiano Reggiano ha exportado a España 1.424 toneladas, un 7,9% más que el año anterior. El de 2020 fue […]
La Primum Familiae Vini (PFV) ha informado que el jurado compuesto por un miembro de cada una de sus doce familias productoras de vino ha elegido a Maison Bernard en Bruselas, el taller de luthier más antiguo de Europa, como ganador del premio de 100 000 € de PFV 2021. Maison Bernard es un taller de fabricación y reparación de violines […]
Con “1 idea, 1 árbol”, la empresa gallega hace una llamada a la creatividad de sus consumidores para que les envíen sus ideas de cómo reutilizar su caja de huevos camperos. Con motivo del 25 aniversario, este año esta iniciativa es más familiar que nunca ya que las 2 mejores propuestas ganarán un viaje en […]
