Más de 1.300 expositores, un 4% más que en 2025, y 90 DO en una edición que homenajeará a las mejores sagas familiares. Se prevén cerca de 13.500 reuniones de negocios con compradores procedentes de mercados estratégicos de Europa, América y Asia. El evento de referencia del vino español de calidad celebrará una nueva edición del […]
La inauguración tendrá lugar el 28 de enero en Madrid Fusión con un showcooking a cuatro manos entre Julio Zhang (Soy Kitchen) y Roberto Martínez Foronda (Tripea). Del 1 de febrero al 3 de marzo: más de un mes de gastronomía china para celebrar el Año Nuevo Chino y su riqueza culinaria. Una iniciativa gastronómica con alma […]
La plataforma ferial acogerá el foro Imagine FoodService que reunirá a operadores, cadenas, inversores y líderes internacionales. Un destacado panel de expertos abordará los retos y tendencias que transformarán la restauración organizada europea. Alimentaria + Hostelco acogerán la primera edición de Imagine Foodservice Europe, el nuevo foro estratégico internacional de la industria del foodservice, organizado en colaboración con […]
“Si los españoles somos de los europeos que más noticias falsas se creen, hay que esforzarse en que todo lo demás que consumamos sea auténtico, empezando por el jamón”. Esta afirmación viene directamente de uno de los chefs más prestigiosos de la gastronomía internacional y uno de los pocos a los que la etiqueta de […]
La historia viva del fútbol español se hermanó con la sidra en el 50 Aniversario del Txotx con mayor tradición de Euskadi, el de la sidrería Saizar de Usurbil (Gipuzkoa). Los exfutbolistas David Silva y Aitor ‘Txiki’ Begiristain hicieron brotar la primera sidra del año de las kupelas de madera, acompañados de la plantilla al […]
El plazo de presentación de solicitudes estará abierto hasta el 3 de marzo. Los premios reconocen la excelencia y el compromiso de los profesionales de toda la cadena alimentaria y fomentan el valor de los alimentos y la reducción del desperdicio. En la imagen, galardonados en una anterior edición. El Ministerio de Agricultura, Pesca y […]
Elaborado en Tacama, el viñedo más antiguo de Sudamérica —fundado en el siglo XVI— Demonio de los Andes representa más de 480 años de tradición, cultura y autenticidad peruana. Convertido ya en el pisco favorito de los mejores bartenders en España, la marca inicia una nueva etapa con un rebranding integral que refuerza su posición […]
El próximo 25 de mayo Basque Culinary Center presentará la cuarta edición de “100 jóvenes Talentos de la gastronomía”, un hito clave para descubrir, visibilizar y reconocer al Talento Joven que, con su trabajo y visión, da forma a una gastronomía en constante evolución. En la imagen, los premiados en la edición anterior. Se trata […]
Pensada para los paladares más exigentes, la nueva “Mesa del Chef” ofrece una carta en constante evolución, donde cada elaboración, a partir de los mejores productos de temporada, se sirve frente a la cocina vista. Desde su apertura en verano del año pasado, Ramón Freixa Tradición se ha consolidado como una de las direcciones gastronómicas imprescindibles de Madrid gracias a una propuesta centrada en el producto y un horario ininterrumpido, que lo convierte en un restaurante versátil para todo tipo de […]
