La pastelería artesana de la Comunidad de Madrid celebró su tradicional concurso de la «Mejor Corona de La Almudena», el dulce emblemático de la patrona de la capital, cuya festividad se celebra el domingo, 9 de noviembre. En una edición marcada por la alta calidad de las propuestas, el jurado decidió otorgar el máximo galardón […]
La formación agraria de los gerentes y la modernización de las explotaciones reducen hasta en 16 puntos porcentuales el riesgo de falta de relevo generacional en el sector vitivinícola. La Interprofesional Interprofesional del Vino de España (OIVE) llama a la unidad del conjunto del sector y las administraciones: “Necesitamos su implicación real, coordinada y decidida […]
La Denominación de Origen Utiel-Requena ha cerrado con una excelente acogida su iniciativa URbanitas del Vino, que ha llevado el espíritu del vino hasta el corazón de Valencia con una propuesta que une ciudad, cultura y gastronomía. Tras la presentación profesional celebrada el 20 de octubre en Mercader, que reunió a más de un centenar […]
El evento, que se celebra en la capital belga en formato tanto presencial como online, contará con la presencia de destacados expertos del sector a nivel europeo e incluirá cuatro mesas redondas en las que se abordarán los temas más relevantes en cuanto a la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y […]
¿Cómo fomentar el relevo generacional en el campo? El paulatino envejecimiento se ha convertido en uno de los mayores obstáculos para el futuro del sector primario. Actualmente, más del 72 % de los ganaderos supera los 52 años. En este contexto, uno de cada cuatro se encuentra cerca de la edad de jubilación (más de […]
Hace veinticinco vendimias, Dominio de Tares comenzó su andadura contribuyendo a cambiar la conversación sobre la variedad Mencía y el Bierzo. Fue una de las bodegas pioneras en apostar por mostrar el carácter de sus viñedos viejos con una lectura más moderna y elegante. Su emblemático Cepas Viejas, cumple ahora 25 añadas convertido en referente, […]
Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar al mercado la décima edición de la Guía Evooleum World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils, con los 100 mejores Aoves del mundo, prologada por el chef y jurado de MasterChef Jordi Cruz. El manchego Valdenvero Hojiblanco logra la primera posición de los 5 AOVEs españoles de un TOP 10 […]
Casa Toro (Julio Camba, 5. Madrid. Tel. 676 74 52 93. www.casatoro.es) es una nueva referencia para los amantes de la buena cocina sencilla, para familias y amigos; para citas y negocios; para taurinos y no taurinos… porque, aunque tiene una de las vistas más bonitas y privilegiadas de la plaza de Las Ventas, es […]
El World Paella Day 2025 cierra una edición histórica consolidando a la paella como el gran emblema gastronómico del Mediterráneo y uno de los iconos culinarios más reconocidos a nivel global. Con seis pruebas clasificatorias celebradas en Uruguay, Colombia, Puerto Rico, México, Bulgaria y Japón, y una gran final en Valencia el 20 de septiembre, la […]
