Sánchez Romero Carvajal convoca, un año más, uno de los campeonatos más populares dentro del marco de Madrid Fusión. Este concurso elige a la mejor croqueta de jamón ibérico del país siendo la oportunidad perfecta para demostrar el dominio en esta especialidad, abierto a amateurs, cocineros y profesionales de la hostelería. El ganador será proclamado tras […]
Una solución innovadora, un concepto o modelo de negocio de éxito o una transformación o crecimiento remarcable en tu segmento, los Horeca New Business Models Awards 2026 reconocerán las ideas más brillantes. Ya está abierto el plazo para presentar las candidaturas. En la imagen, los galardonados en la edición anterior. ¿Por qué participar? 🏆 […]
Bilbao Exhibition Centre volverá a convertirse, del 13 al 15 de marzo de 2026, en el punto de encuentro entre productores comprometidos con la calidad y el origen y quienes valoran el sabor de lo auténtico. A poco menos de cuatro meses de su apertura, el certamen Gustoko cuenta ya con alrededor de 100 firmas […]
Del 2 al 4 de febrero, Fira de Barcelona volverá a ser el epicentro del negocio vinícola internacional con una nueva edición de Barcelona Wine Week, el gran escaparate del vino español de calidad. El salón reunirá a las DOs españolas con los principales distribuidores y compradores internacionales para mostrar la diversidad, la calidad y […]
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) ha concluido con éxito un ciclo de jornadas formativas en las escuelas de hostelería de Cataluña, una iniciativa enmarcada en la estrategia de la Interprofesional para fomentar el consumo entre los jóvenes y reforzar el vínculo entre los productores y productos locales y sostenibles y […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, Yakumanka, restaurante peruano en Barcelona. Por Ruth Alejandre El Copo, una joya marinera […]
Todos los jueves, el restaurante del hotel Palacio de Avilés ofrece un menú donde este plato de cuchara es el protagonista. El Palacio de Avilés apuesta este otoño- invierno por el cocido. El restaurante del único hotel 5 Estrellas de la Villa del Adelantado ofrece cada jueves un completo menú en el que el protagonista […]
El Pájaro de la Miel (Sevilla) y Labejazul (León) completan el podio de las mejores mieles de España. La miel de algarrobo Mel Sa Font (Santa María del Camí, Mallorca), de Tomeu Fullana Ferrer, ha sido reconocida como la Mejor Miel de España 2025 en el XI Concurso Nacional de Mieles Mieladictos, cuya final se celebró en Riello (León), en […]
En un barrio cada vez más lleno de locales para turistas y platos de quinta gama, Bahiana Club (C/ Conde, 4 – La Latina) se presenta como una opción honesta para comer cocina española a un precio razonable. Su propuesta es sencilla: producto, recetas castizas y una carta corta pensada para compartir. Al frente está […]
