Negrini, una de las principales distribuidoras de productos enogastronómicos italianos de alta gama en la Península Ibérica, presenta la decimosexta edición del Concurso de Cocina Creativa cuya final tendrá lugar durante Madrid Fusión Alimentos de España 2026. El concurso pretende fomentar el conocimiento de los productos de la despensa italiana, insistiendo particularmente en algunos de […]
Desde 1976, la empresa Codesa de Laredo (Cantabria) lleva elaborando artesanalmente sus productos seleccionando la mejor materia prima y manteniendo siempre los métodos tradicionales y artesanales de elaboración. Todas sus anchoas están garantizadas por el sello de calidad “Anchoas de Cantabria”, que certifica que el bocarte ha sido capturado en el Cantábrico (Campaña Primavera) en […]
Irene Jiménez, de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), gana el 7º Máster Tapas de Pimientos del Piquillo de Lodosa, organizado por el Consejo Regulador de la DOP, con una original propuesta: Bombón salado de Pimiento del piquillo con mousse de bacalao al pilpil. En la imagen, los alumnos participantes en la final. […]
En una época donde el valor de la familia se celebra más que nunca, Bodegas Martínez Corta, situada en Uruñuela y perteneciente al Grupo Bornos Vinos & Licores, comparte en esta ocasión un tesoro vinícola que encapsula la historia familiar con la selección de uno de sus vinos más emblemáticos, reflejo de cuatro generaciones dedicadas […]
La Fundación Cascajares ha recaudado 141.185 euros a favor de Nuevo Futuro en la XXVI edición de su Subasta Benéfica de Capones, una cita solidaria que este año se ha reinventado debido a la gripe aviar, que impedía la exposición de aves vivas. Aun así, ni las restricciones sanitarias ni la ausencia de los emblemáticos […]
La Cantina de Villalegre y Casa Repinaldo completaron el podio del concurso regional asturiano de este tradicional plato, celebrado en Turón (Mieres). El restaurante Michem, de Villabona (Llanera), elabora «El Pote Perfecto». El establecimiento hostelero se alzó con el primer premio en el certamen regional de este tradicional plato, celebrado en Turón. El podio lo […]
Una gran riqueza frutal, junto con una estructura sólida y una elegancia innata, son las señas de identidad de los vinos Chivite Legardeta Chardonnay 2024 y Chivite Finca Legardeta Tinto 2023. Antesala de la reconocida Colección 125, la gama Legardeta (D.O. Navarra) constituye un auténtico icono de la esencia del entorno de Chivite. Sus vinos de finca se elaboran exclusivamente con uvas […]
Las sesiones de cata se celebrarán del 26 al 29 de marzo de 2026. Los productores podrán beneficiarse de un 10% de descuento en la inscripción anticipada. El Certamen Internacional Cinve (Concursos Internacionales de Vinos, Espirituosos, Vermuts, Vinagres, Aceites de Oliva Virgen Extra y Sidras) anuncia la apertura de inscripciones para su próxima edición, cuyas sesiones de […]
Con dos años de caducidad y listas en solo dos minutos de microondas —basta con retirar la pestaña de la tapa y calentar con la tapa puesta—, estas recetas combinan sabor, comodidad y larga conservación. En la imagen, la carrillera de cerdo en salsa de vino tinto. Las novedades incluyen: Cassoulet de Pato (9,99 €), un clásico francés con […]
