Hace veinticinco vendimias, Dominio de Tares comenzó su andadura contribuyendo a cambiar la conversación sobre la variedad Mencía y el Bierzo. Fue una de las bodegas pioneras en apostar por mostrar el carácter de sus viñedos viejos con una lectura más moderna y elegante. Su emblemático Cepas Viejas, cumple ahora 25 añadas convertido en referente, […]
Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar al mercado la décima edición de la Guía Evooleum World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils, con los 100 mejores Aoves del mundo, prologada por el chef y jurado de MasterChef Jordi Cruz. El manchego Valdenvero Hojiblanco logra la primera posición de los 5 AOVEs españoles de un TOP 10 […]
Casa Toro (Julio Camba, 5. Madrid. Tel. 676 74 52 93. www.casatoro.es) es una nueva referencia para los amantes de la buena cocina sencilla, para familias y amigos; para citas y negocios; para taurinos y no taurinos… porque, aunque tiene una de las vistas más bonitas y privilegiadas de la plaza de Las Ventas, es […]
El World Paella Day 2025 cierra una edición histórica consolidando a la paella como el gran emblema gastronómico del Mediterráneo y uno de los iconos culinarios más reconocidos a nivel global. Con seis pruebas clasificatorias celebradas en Uruguay, Colombia, Puerto Rico, México, Bulgaria y Japón, y una gran final en Valencia el 20 de septiembre, la […]
Las ciudades del vino y los 38 territorios que forman parte de este club de producto enoturístico han diseñado un extenso programa de actividades especiales para el próximo domingo 9 de noviembre. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) se une a la celebración del Día Mundial del Enoturismo, la iniciativa creada por la […]
Este domingo 9 de noviembre se celebra el Día de la Almudena, patrona de la ciudad de Madrid. Como cada año, La Mallorquina le rinde homenaje con sus famosas Coronas de la Almudena, elaboradas cada mañana en su obrador siguiendo la receta tradicional desde 1978. Este dulce, inspirado en la corona de la Virgen de la […]
Los viticultores y elaboradores canarios reconocen las bondades del modelo organizativo y de gestión de la DOP Islas Canarias – Canary Wine, que se consolida como la más importante del archipiélago. En la imagen, vendimia en el viñedo tinerfeño de Viñátigo. La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine ha concluido la campaña […]
La unión de Bodegas Izadi y Loison, ‘el Ferrari de los panettones’, vuelve tras ocho años en los que se ha convertido en el dulce imprescindible y uno de los más esperados y deseados cuando llega la Navidad. Desde 2017, Izadi lleva endulzando estas fiestas con un panettone muy original y de exquisita elaboración, a […]
Veinte años llenando sus mesas de comensales que buscan las tortillas que aquel hombre, Gabino, hacía con tanto gusto y que dio nombre al restaurante. Veinte años de legado familiar activo y de cocinas funcionando a pleno rendimiento para servir tradición con un punto de curiosidad. Con motivo de este aniversario, Nino Redruello recupera algunas […]
