Este relanzamiento es fruto de un proyecto que ha buscado afianzar la identidad y los valores de la bodega, más reconocibles que nunca: Raíces, terruño, pasión, felicidad, disfrute y placer. Ubicada en la Rioja Oriental, se caracteriza por crear vinos únicos, que ahora se dividen en dos gamas diferenciadas: la Clásica, con sus cinco vinos típicos […]
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón responden a las principales demandas del consumidor actual: disfrute, aporte nutricional, comodidad y sostenibilidad. Los Consejos Reguladores de ambas IGP certifican, además, el origen de sus carnes de cordero y vacuno, otra de las grandes preocupaciones de los consumidores. La campaña “Carnes con estilo” busca ampliar […]
Con motivo de su 38 Aniversario, ha inaugurado Cubik (en la imagen), el nuevo Gastro Market, que fusiona cocina tradicional y gastronomía del mundo. También ha abierto VR Black, un espacio de realidad virtual único en Europa con 10 simuladores VR de F1 con 5 DOF y fuerzas 2G, un simulador con giro 720º y un […]
Tunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando a su carta nuevos valores, sabores, texturas y sensaciones del atún rojo. Si hace un año sorprendió con sus creaciones con la oreja y la armónica, ahora les llega el turno al corazón, el ojo y las innovaciones como el pulpo y […]
El presidente del jurado del Campeonato Mundial de Tapas será Carles Abellán, propietario de La Barra, en Barcelona, el único chef del mundo al que se le ha concedido una estrella Michelin por un bar de tapas. La chef María José Meda, que mantiene una estrella Michelin desde hace 6 años en la Hospedería El Batán, […]
La uva Albillo Mayor ha sido la principal protagonista de una jornada histórica para la Ribera del Duero. La presentación “La Ribera Blanca”, moderada por Pepe Ribagorda, ha sido la puesta en sociedad de este hito en la DOP Ribera del Duero. La cata exclusiva “La Ribera Blanca: Una nueva era” ha reunido hasta 75 medios nacionales […]
El Cabildo de Tenerife organiza en San Sebastián Gastronomika una cata vinos de las cinco DOP de la isla que contó con la presencia de Ferran Centelles, quien fuera sumiller de elBulli (en la imagen), que destaca de estos su “toque volcánico” e “interesante salinidad”. “Vinos únicos, que no existen en otras partes del planeta”. […]
Siete 3 estrellas Michelin preparan una cena única en homenaje a Carme Ruscalleda en el marco de San Sebastián Gastronomika 2019. Jordi Cruz, Ángel León, Elena Arzak, Pedro Subijana, Joan Roca, Eneko Atxa y Martín Berasategui cocinan para la chef catalana un menú de 9 pases y “mucho cariño”. Ruscalleda sólo podía agradecer el gesto: “Nuestra profesión […]
Es un huerto orgánico, en el que se siguen los usos de los monjes, que provee al chef Marc Segarra y que brinda una novísima experiencia a los huéspedes. La naturaleza y el terruño con sus ciclos y frutos, las personas y su sabiduría, la tradición local y el respeto por el legado recibido son […]
