La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y LID lanzan diccionariodegastronomia.com, una comunidad segura y fiable para los profesionales y los amantes de la gastronomía. El proyecto cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, del Ministerio de Cultura y Deporte y de Makro, compañía de distribución para la hostelería. Se ha presentado el […]
La inauguración corrió a cargo del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas. En el evento participaron ponentes como Emilio Gayo, presidente de Telefónica España; Irene Cano, directora general de Facebook España y Portugal; Mosiri Cabezas, Chief Data Officer de IKEA; María Peña Mateos, consejera delegada de ICEX; Ryan Frank, Head of Marketplace […]
La Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) sigue expandiendo su alianza con la Guía Michelín y colaborará por primera vez en la próxima edición para España y Portugal de 2020. WAO ha participado ya en la gala de la Guía para Francia, en la ceremonia de Gran Bretaña e Irlanda y recientemente […]
De la colaboración entre Juan Mari Arzak y Julián Chivite (ambos en la imagen), nace este vino blanco, una exclusiva elaboración con uvas de las variedades Garnacha blanca y Garnacha tinta. Su especial presentación, una botella joya casi negra, esconde un blanco delicado, fresco, con un gran equilibrio y muy sutil. Sólo se han producido 22.000 unidades […]
Interovic ha presentado su proyecto “El Paquito”, un castizo bocadillo de cordero que estará disponible en más de treinta bares y tabernas de Madrid durante el mes de junio y cuyo objetivo es crear un nuevo momento de consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional. La presentación tuvo lugar durante una fiesta relajada en […]
Hace menos de un año de su fundación pero ya se empiezan a recolectar los frutos del esfuerzo de profesionales como María José San Román (presidenta), Iolanda Bustos (vicepresidenta), Mari Carmen Vélez (tesorera) o Rosa Tovar (secretaria) entre otras. Uno de ellos, el recientemente firmado acuerdo con Mahou San Miguel como colaborador y apoyo fundamental […]
El novísimo y chic Mini Caprice conquista por su delicioso sabor y cremosidad. Porque sigue siendo ese gran clásico entre los quesos franceses por todos conocido. Sí, es el auténtico Caprice des Dieux pero ahora todavía más práctico porque se trata de un formato individual (de tres unidades de 50 gramos) ideales para degustar allá donde […]
Pazo de Señorans es pionera desde sus inicios, en 1979, en la búsqueda de la máxima expresión de la variedad Albariño. El Valle del Salnés, en Meis (Pontevedra), es la cuna de las mejores cepas de Albariño de las Rías Baixas. La bodega Pazo de Señorans, pionera en la búsqueda de la máxima expresión del Albariño, […]
Estamos de lleno en la época de bodas, bautizos y comuniones por excelencia, eventos tan especiales como muchas veces estresantes, porque son muchos los puntos a tener en consideración. No es suficiente con celebrar un día importante en un sitio bonito, sino que también es lógico que esa fecha quede para el recuerdo y todo salga […]
