Las alcachofas son fundamentales en la cocina de Martín Berasategui (en la imagen). Así quedó demostrado en el espacio televisivo de Robin Food, donde el chef vasco cocinó la receta de unas alcachofas con almejas que su tía y su madre le pasaron cuando estaba aprendiendo a cocinar. Berasategui es un amante de las alcachofas […]
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Universidad Complutense de Madrid han reforzado la ya existente colaboración en el ámbito de la formación en Seguridad Alimentaria, firmando un Acuerdo Marco para el desarrollo de proyectos y actividades de enseñanza, investigación y extensión universitaria. Así, y tras la firma de este […]
Lo veo claro: en el diseño de envases para la categoría de frutos secos falta alegría. Sí, como lo oyen. Me planteo escribir sobre este producto y no soy capaz de localizar rápidamente un diseño que me llame especialmente la atención. Vuelvo a repasar en mi cabeza, y nada de nada… Entonces, me dirijo a […]
Mega, el espacio expositivo de Estrella Galicia en A Coruña incorpora nuevas actividades durante todo el fin de semana en alusión a la cosecha del lúpulo que concluye estos días en Galicia. Hijos de Rivera lleva apostando con firmeza desde 2004 por la recuperación del cultivo del lúpulo en Galicia y a lo largo del año […]
El presidente del Grupo Terras Gauda, José María Fonseca Moretón, ha participado en la entrega de los galardones de referencia en el panorama náutico nacional. Por duodécimo año consecutivo, el Monte Real Club de Yates de Baiona ha albergado la gala de los Premios Nacionales de Vela, a la que han asistido numerosas personalidades del […]
El Marco de Jerez continúa celebrando con gran éxito la Fiesta de la Vendimia, declarada de Interés Turístico Internacional. Las actividades que se están desarrollando en torno a Los Vinos y el Vinagre de Jerez están teniendo una gran afluencia de público, muchas de ellas han tenido que colgar el cartel de completo. Además, esta […]
La Organización Mundial del Aguacate ha sido seleccionada por los New York Jets, uno de los equipos de fútbol americano más famosos, y Aguacates del Perú (Avocados from Peru) para certificar el tazón más grande de guacamole del mundo, que superó las cuatro toneladas de peso. Este domingo 8 de septiembre, la Organización Mundial del […]
El sector cárnico de Mercamadrid está de aniversario. Se cumplen 20 años desde que abriera sus puertas el Mercado Central de Carnes, referente en calidad, variedad de producto, trazabilidad, profesionalidad y formación de precios competitivos para el conjunto del sector nacional. El 16 de septiembre, el mercado abrirá sus puertas a las 12.00h. en una jornada […]
Grandes chefs de la gastronomía española, como Ferran Adrià, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Juan Mari y Elena Arzak, apoyarán la 2ª Semana contra el Desperdicio Alimentario, una iniciativa coordinada por AECOC desde el proyecto “La alimentación no tiene desperdicio” que se celebrará del 23 al 29 de septiembre en todo el país. El acontecimiento […]
