Apicius, referente gastronómico en la ciudad de Valencia, demuestra una vez más su pasión por el producto nacional y de temporada con la incorporación de nuevos platos de estación a base de espárragos blancos de Tudela de Duero (Valladolid) y guisantes del Maresme (Barcelona). Abierto hace diez años en los aledaños del estadio de Mestalla, […]
Veintitrés profesionales internacionales, chefs ejecutivos y directores de Alimentos & Bebidas de los principales grupos hoteleros internacionales, seleccionados por ICEX para participar en el II Programa de Formación en Gastronomía Española para Cadenas Hoteleras de prestigio, han comenzado su formación en el Basque Culinary Centre (BCC) de San Sebastián. Los profesionales, elegidos entre 42 candidatos, […]
La Maison francesa Bollinger ha querido homenajear la fiesta madrileña con la elaboración de un menú exclusivo creado por Aurelio Morales, chef del restaurante CEBO (Carrera de San Jerónimo, 34. Madrid). Para esta ocasión, se han seleccionado tres referencias de champagne Bollinger con las que acompañar la propuesta culinaria: La Grande Année 2008, Special Cuvée […]
Madrid ha sido testigo de la nueva apertura gastronómica italiana en la capital, Pante (Villanueva, 21). Este restaurante, situado cerca del parque del Retiro, en el barrio de Salamanca, nace como una mezcla entre la pasión por la buena comida, materias primas traídas desde Italia y el diseño de un espacio elegante. El origen de […]
La Organización Interprofesional para impulsar el sector cunícola ha celebrado el Día de Europa en la terraza The Hat, de Madrid, con dos de las recetas más icónicas de nuestra gastronomía: la Paella y la Barbacoa. Personalidades del sector cunícola, medios de comunicación e influencers han acudido a la degustación de una de las carnes más saludables […]
Durante 2019 Balfegó organiza jornadas gastronómicas en 12 Comunidades Autónomas con el objetivo de dar a conocer las peculiaridades de la especie y su diversidad y valor gastronómicos. Esta cita gastronómica coincide con el inicio de temporada del Tuna Tour, una actividad en la que se puede nadar entre cientos de atunes rojos a tres millas […]
Los vinos premiados en el último concurso Agrocanarias 2019, fueron los elegidos para estar presentes en el almuerzo-maridaje que se llevó a cabo en Ciudad Real, con motivo de la presencia del Gobierno de Canarias en la Feria Nacional del Vino (Fenavin). Vinos de La Palma, Tenerife y El Hierro fueron exquisitamente armonizados con las atrevidas […]
Con esta acción arranca el segundo año de la campaña de promoción más ambiciosa afrontada por un sector agroalimentario europeo hasta la fecha: el “Olive Oil World Tour. Olive Oil Makes a Tastier World” que se está desarrollando en tres continentes, con la colaboración de la Unión Europea. Se estima que, a lo largo de un […]
Del 16 de mayo al 2 de junio, un total de veinte restaurantes de Menorca, junto a Estrella Damm, acogerán un recorrido gastronómico protagonizado por diferentes elaboraciones culinarias basadas en la gamba roja menorquina, a precios entre 5€ y 8€. Estrella Damm y veinte de los restaurantes más emblemáticos de Menorca proponen La Ruta del Bigoti, un recorrido gastronómico a través de la degustación de los platos de gamba […]
