Si hay alguien que sepa de gastronomía andaluza en Madrid, ése es Manu Urbano. Cordobés de pro, sus cartas -también la líquida, especializada en jereces- y sugerencias del día, donde manda el mercado, siempre saben a sur. Para celebrar la fiesta de su comunidad por antonomasia, del 5 al 12 de mayo La Malaje ‘viste’ de […]
El puesto 44 del Mercado de Vallehermoso consolida una rotunda propuesta gastronómica creada por el joven chef Roberto Martínez y presenta nuevos platos, como la croqueta pintada y kimchee. Con tan solo dos años desde su apertura, Tripea, el puesto 44 del Mercado de Vallehermoso, se consolida como un referente del market food en Madrid. […]
El Huerto de Florette ha abierto sus puertas un año más en el centro de Madrid (calle Sandoval, 3) con un formato innovador centrado en el color de los vegetales y sus implicaciones en el sabor, la emoción y la nutrición: ‘El huerto del Edén’. En esta edición, además de un auténtico huerto vivo de lechugas […]
El desfile del Bando de la Huerta reunió ayer la expresión festiva de las tradiciones huertanas con la vanguardia de la agricultura de la Región de Murcia, a través de Proexport y sus empresas asociadas. La asociación hortofrutícola apoyó el desfile con una representación bajo el título “Del campo a la mesa”, en la que […]
La que fuera presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana será la nueva presidenta ejecutiva y su misión estará dirigida a potenciar la parte congresual de Gastrónoma. En la imagen, Cuchita Lluch junto al presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix. Gastrónoma contará en su próxima edición con una incorporación de lujo: Cuchita Lluch, […]
El Concurso Oficial Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias, premia a cinco elaboraciones de la Denominación de Origen tinerfeña Tacoronte-Acentejo con distintas medallas en la reciente edición celebrada. Dos medallas de plata, dos medallas de oro y una gran medalla de oro vienen a sumarse al largo palmarés de la primera Denominación de Origen […]
John Barrita es la nueva incorporación del icónico mercado madrileño de San Miguel, que este año celebra su décimo aniversario. Detrás de este proyecto se encuentran Javi Estévez y Kike Pedraz, chef y jefe de cocina respectivamente del restaurante La Tasquería, que ha sido reconocido recientemente con su primera estrella Michelin. En esta aventura les acompaña […]
En el año de su 70 aniversario, La Casera amplía su gama, en la que se encuentran su icónica e inimitable gaseosa, el Tinto de Verano La Casera, Tinto de Verano 0,0 y Tinto de Verano Limón, con un rompedor producto, fruto de su espíritu de innovación continua y de adaptación a las tendencias. Está […]
La cervecera bilbaína se convierte en socio del Cluster de Alimentación de Euskadi, agente de referencia del sector alimentario vasco, y asociación que lo representa y vertebra la cadena de valor del mismo. La Salve se ha incorporado como socio número 100 del Cluster que, además, este año acaba de celebrar su décimo aniversario. En la […]
