Ribera del Duero ha recibido la visita del Embajador de la República Popular China en España, Lyu Fan. El encuentro, al que también han asistido su esposa, Huang Caizhen, el consejero Económico y Comercial de la Embajada, Wang Yingqi, y el Segundo Secretario, Yu Xinyu, entre otros representantes diplomáticos del país asiático, se ha celebrado […]
El pasado sábado 13 de abril se celebró la V edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico – Trofeo Tello, Ciudad de Toledo. El cortador onubense Juan Antonio Pérez Moro, obtuvo el Trofeo Tello Ciudad de Toledo como ganador de este V Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico, que le proporciona una plaza […]
Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida, quieren reforzar su vínculo con la gastronomía, presentando los sarmientos de vid como parte de la misma. Así ha sucedido desde hace siglos en las comarcas vitivinícolas de la zona, donde es habitual cocinar con leña, y más específicamente con la de los sarmientos, para algunos de los […]
La cocina tradicional e imaginativa del chef Félix Martínez ha sido distinguida en menos de dos años con un bib gourmand de la Guía Michelin y combina la audacia de tapas desenfadadas y originales con la más sabrosa tradición. A veces la marea trae consigo tesoros escondidos: valiosas rarezas que se perdieron en un antiguo […]
Makro, compañía líder de distribución para la hostelería, realiza el 95% de las compras de frutas y verduras de su marca Makro Chef dentro del territorio nacional. De esta manera, la compañía expresa su reconocimiento y compromiso con el tejido empresarial nacional y apuesta firmemente por los proveedores locales. Durante los primeros meses de 2019, […]
Los Buñuelos de Bacalao son el plato estrella del mes de abril en el restaurante Entresabores de Elba Almería. El hotel participa activamente en el proyecto «Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019» y como participante adherido está contribuyendo a potenciar el descubrimiento de la cocina almeriense. En plena Semana Santa, los pucheros hierven y las […]
Junto al río Adaja, en lo que fuera primero una panera de trigo en el siglo XIX y luego el antiguo almacén de coloniales de su padre, Julio Delgado Manrique (director de sala y sumiller) y su mujer, Isidora Beotas, acreditada chef, regentan El Almacén, convertido, tras casi tres décadas de trayectoria, en un clásico […]
En la Edad Media, se acumulaba tal excedente de huevos tras el ayuno de la Cuaresma que se empezó a coleccionarlos, a pintarlos y hasta a regalarlos. El grupo madrileño de pastelerías Horno de San Onofre elabora cada año una variedad de Mona de Pascua especial. (Foto Studio Torden para Horno de San Onofre). Se bautizaron monas […]
Catorce de los cerca de 30 productores que participan en las actividades del Mercado de la Cosecha, iniciativa de compromiso social de la empresa Hijos de Rivera en apoyo al desarrollo socieconómico del rural, han estado presentes en la 33ª edición del Salón Gourmets dando a conocer sus innovadoras propuestas. Un año más, el Mercado […]
