Se ha presentado en sociedad en Madrid “País del Quijote, una ruta de ensueño” (www.paisdelquijote.es), que recorre la cuna de Cervantes (Alcázar de San Juan), el más famoso lugar de La Mancha del que no se quiso acordar (Argamasilla de Alba), la tierra de molinos y gigantes (Campo de Criptana) y la patria de Dulcinea […]
Jugo de vainas con emulsión de pimientos de Piquillo de Lodosa, ajos tiernos al wok con crema de boniato y piparras, coca de habas encebolladas, baos de Alcachofa de Tudela picante con trufa o cebolla en texturas cítricas con yogurt…Estos fueron algunos de los pintxos que el equipo de Rodrigo de la Calle, el chef […]
El Jamón de Bellota 100% Ibérico, de Simón Martín, ha recibido este distintivo de Tierra de Sabor por su excelente calidad y su composición 100% natural sin E’s artificiales. La enseña de máxima calidad Gourmet solo se otorga cuando hay quorum de los chefs de Castilla y León que componen el jurado, tras su cata y […]
Esta muestra en la que se pueden degustar los mejores productos de la gastronomía manchega ha sido presentada en Madrid. Convertida ya en uno de los mejores reclamos turísticos de la región, este año se celebrará del 25 al 28 de abril. La Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote se ha presentado […]
Tombú, el vino rosado de la bodega Dominio Dostares elaborado con la variedad leonesa Prieto Picudo, ha sido elegido Mejor Vino Rosado de España por los usuarios de la Guía Gourmets de Vinos 2019. Este Premio es el reconocimiento al trabajo realizado durante años tanto en la viña como en la bodega. Rafael Somonte, su enólogo (en la imagen, […]
En el marco del 33 Salón Gourmets de Madrid se ha celebrado la Final del VI Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, en el que 15 hosteleros han competido por alzarse con el título de mejor tirador de cerveza de España. E hostelero que se ha alzado con el título al mejor tirador de […]
La algarroba ha conseguido cambiar la consideración que de ella se tenía. Ya no es el alimento infravalorado de antaño, sino que hoy tiene el prestigio de los superalimentos cargados de propiedades. Esa nueva reputación la ha conseguido a partir de investigaciones que avalan sus beneficios. En la imagen, la algarroba de Ibiza. Uno de […]
El maestro pastelero madrileño José Fernández elabora su nueva línea de torrijas reinventando la tradición más pura, el pan y el vino, y añadiéndole los más selectos ingredientes para crear la colección de torrijas 2019. De Rioja con queso y frambuesas, champán con fresas, Albariño y crema de manzana, vermut con crema de yuzu y gelatina […]
Durante el acto central de este evento, que ha sido un éxito de asistencia de público y de entidades inscritas, se entregaron los premios a la calidad del Consejo Regulador en la presente campaña: Alcuza, Lechuza y Pregonero. Las instalaciones de la SCA San Isidro Labrador de Huelma acogieron el acto central de la XX Fiesta del Olivar y […]
