Los amantes del jamón están de suerte gracias al Kit Desafío Pan Ibérico Carrasco, donde el sabor único del jamón de Carrasco se ve realzado como nunca gracias a un pan que potencia sus propiedades organolépticas. El pan ha sido creado por el equipo de la panadería barcelonesa Triticum, ganadores en el contexto de Madrid Fusión […]
La Gabinoteca comenzó en noviembre una programación gastronómica y cultural y social basada en los 7 pecados capitales, desarrollando cada mes uno de ellos. Esta iniciativa tiene además una dimensión social, ya que se donarán fondos a Acción Contra el Hambre, procedentes de los platos pensados para “pecar”. Gabriel García Márquez decía en su libro El […]
Un grupo de periodistas especializados ha conocido la agroaimentación de Somontano y Sobrarbe con motivo del II Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos celebrado en Huesca. En la imagen, los premiados en el Congreso, con la familia de Teodoro Bardají. «La cocina de los Pirineos centrales no se entiende sin sus productos locales». Tal […]
Madrid Exquisito celebra su nueva edición de primavera hasta el 17 de abril, cuando una veintena de restaurantes ofrecerán un menú armonizado con vinos de Freixenet por 30 euros. Un euro de cada menú servido se destinará a la ONG Mensajeros de la Paz. La presentación de la nueva edición de Madrid Exquisito tuvo lugar en Larios […]
La bodega gallega, junto a la empresa Hifas da Terra, desarrolla este plan para eliminar la incidencia y prevalencia de la podredumbre blanca desde hace tres años. Sanavid cuenta con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), la Unión Europea y el Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). La bodega Pazo de Señorans impulsa, […]
El chef del restaurante Kava en Marbella se alza con el primer premio a la mejor tarta de queso del territorio español en el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso celebrado en el I Foro del Queso de Gran Canaria en Las Palmas. Fernando, cuya propuesta creativa fusiona lo mejor del producto local con […]
Elaborado por Castillo de Canena con la participación de Ángel León, El Chef del Mar, es un producto único en el mundo, que ofrece ilimitadas posibilidades gastronómicas y culinarias. De intenso aroma y acusado sabor a mar, al que se une el verde y frutado del zumo de aceituna fresca. A los antioxidantes ya presentes en […]
Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros hablamos de vinos […]
Son muchas y desde diversos lugares, las personas que pasan por Pontevedra el último fin de semana de abril -este año del 26 al 28– a disfrutar de ese homenaje culinario al vertebrado más antiguo que existe en nuestro planeta. Por eso, el Centro Gallego de Lisboa ha acogido la presentación oficial de la fiesta con […]
