La reciente inauguración del pub –con alma española-, en la localidad de Esher, le consolida como uno de los chefs más populares del país. En 2019, el cocinero extremeño celebra 25 años de carrera. De ellos, dos décadas las ha vivido, con gran éxito, en Inglaterra. Hace apenas unos días que José Pizarro ha cumplido un […]
Más de cuatro mil personas han elegido los mejores restaurantes para disfrutar del plato de cuchara más antiguo del Principado en el marco de un campeonato nacional. El miércoles 20 de marzo en el Parador Nacional de Corias, en Cangas del Narcea, se disputará la final del certamen, que en 2018 ganó La Nueva Allandesa. Los […]
La Denominación de Origen Valdepeñas ha abierto la convocatoria anual de los Premios a la Calidad para sus bodegas asociadas, que podrán presentar sus vinos hasta el 22 de marzo. El 22 de marzo de 2019 finaliza el plazo para que las bodegas de la Denominación de Origen Valdepeñas puedan presentar sus vinos al concurso […]
Alma Cocktails & Tapas (Goya 119. Madrid) es el resultado de la trayectoria y experiencia en los fogones de Javier Navarro, curtido cocinero que vuelca toda su ilusión en este recién estrenado establecimiento del barrio de Salamanca con una propuesta gastronómica que no deja indiferente en formato tapas, acompañadas de cócteles de autor, en un espacio […]
El Comité Organizador de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, se ha reunido con el objetivo de evaluar la última edición celebrada el pasado mes de febrero y aprobar las fechas y estrategia de la convocatoria 2020, que se celebrará los días 3, 4 y 5 de febrero. Posicionado como cita anual de referencia para […]
Nacho Manzano, Iván Cerdeño y Julio Fernández muestran las ventajas del Aceite de Orujo de Oliva en Canal Cocina. Los tres cocineros harán de jurado en la final de “El Duelo”, el concurso promovido por Oriva para dar a conocer el Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería. Oriva, la Interprofesional del Aceite de […]
Los quesos “Reserva 12 Meses” y “Mezcla Curado”, elaborados en Ciudad Real para la marca propia de Lidl, Roncero, han sido reconocidos con una Medalla Gold y una Medalla SuperGold, respectivamente, en la última edición de los World Cheese Awards. También el queso canario de cabra “Semicurado al Pimentón” de la marca Volcania, elaborado en […]
En el lugar en donde puso en marcha el primer Piscomar, que supuso su llegada a Madrid, el polifacético chef peruano Jhosef Arias, abrió recientemente Capón (San Isidoro de Sevilla, 4), nombre que hace referencia a la calle más populosa del barrio chino de Lima. El nombre ya es indicativo de por donde van los […]
No descubro nada diciendo que cuando viajas a otro país es inevitable que te alimentes de lo que allí sea habitual. Incluso que lo tengas muy en cuenta –como factor de satisfacción o de riesgo–, antes de emprender el viaje. También es cierto que la difusión de formatos como la hamburguesa, la pizza y otras […]
