La reciente celebración del Día Mundial de la Biodiversidad ha sido una buena oportunidad para reivindicar las estrategias medioambientales que ayudan eficientemente en la conservación de los paisajes más característicos de nuestra geografía. Muy a menudo estas estrategias, lejos de la inversión desmedida y ocurrente, pasan por darle protagonismo a la población vegetal autóctona. Sin […]
Fredo La Estrella del Norte y los reconocidos chefs Carlos Zamora y José Manuel de Dios se han unido en Madrid con el objetivo de preparar y enseñar los mejores platos hechos a partir de Anchoas del Cantábrico. Durante el showcooking, estos expertos culinarios han explicado las bondades de un producto exquisito y la singularidad […]
En el octavo aniversario del Día de Mercado de la Cámara Agraria en su sede de la Casa de Campo de Madrid, la gran atracción será la muestra de animales de las distintas razas ganaderas de la Comunidad de Madrid. Se celebra el sábado 1 de junio, de diez de la mañana a tres de la tarde. […]
Arbequina & Plancton y Arbequina & Harissa. Así se denominan los dos productos únicos y originalísimos que, en la línea de los llamados Aceites del Siglo XXI, acaba de presentar la firma oleícola jienense Castillo de Canena en el curso de un viaje por tierras gaditanas. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Castillo de Canena La elección […]
Con una ubicación privilegiada en la marina de Puerto Portals, el restaurante Flanigan, todo un referente de la restauración mallorquina desde 1987, rinde homenaje a la despensa y a la tradición culinaria locales en su carta de temporada. Algunas de sus especialidades elaboradas con producto local de temporada, como las croquetas de sobrasada o el lenguado […]
Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha patrocinado el Festival Nacional de España de Rugby en las categorías inferiores Sub 6, Sub 8 y Sub 10, que se ha celebrado este fin de semana en los Campos de Pepe Rojo de Valladolid. La participación de la Interprofesional en esta gran cita del rugby base sirve como anticipo de su […]
Los retos y oportunidades de la nueva era 4.0 agroalimentaria serán pilares principales del programa de contenidos de la segunda edición de Startup Europe Smart Agrifood Summit. El evento convocará a expertos del sector para debatir y explorar los procesos de implantación de sistemas tecnológicos como Blockchain, Big Data o Inteligencia Artificial. El encuentro, que […]
Un alumno de la Escuela de Hostelería i Turismo de Girona ha ganado el concurso nacional Cooking Gran Gourmet 2019. Se trata de una iniciativa de la conservera Grupo Consorcio para encontrar al primer “Youtuber gastro” de España y embajador de la marca en esta red social, así como premiar la innovación en la cocina a […]
Ha sido la primera vez que cinco grandes bodegas del emblemático Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) han viajado juntas al extranjero para mostrar la grandeza de sus vinos y la belleza de un destino único en el mundo. En el icónico The High Line de Manhattan, Rioja ha puesto el sello de los vinos de España con […]
