Una empresa nacida en la sierra de Teruel que, en solo tres años, ha pasado de producir 500 a 8.500 kilos de caviar, exportando a 52 países y posicionándose entre los cinco mayores productores de Europa. En el corazón de la Sierra de Teruel, rodeada de agua pura y aire limpio, se encuentra una de […]
La vendimia en la Denominación de Origen Rueda ha finalizado con un total de 123.089 kilos de uva recogida. La cosecha se ha caracterizado por una producción algo menor que en 2024, un 12,6 % menos, pero de excelente calidad y sanidad de uva. La XXXV Fiesta de la Vendimia de la D.O. Rueda reunió a […]
En su octava edición, Tastarròs volvió a llenar la plaza del Ayuntamiento de Valencia en torno a la cultura arrocera; los 52 restaurantes participantes de Valencia y de las comarcas colindantes brindaron raciones de arroces tradicionales y de corte vanguardista a las personas que se acercaron hasta este espacio. Arturo Roig, del restaurante A Roig […]
Ana Muñoz, Antonio Aragón y Vanesa de Ruz han sido los vencedores en las categorías ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’, ‘Ganadería, industria y medio rural’ y ‘Memes’, respectivamente. Las instantáneas premiadas servirán como imagen de campaña para visibilizar la excelencia del sector del vacuno de carne español. En la imagen, «Familia», de Antonio Aragón. […]
En una tierra donde el vino es arte y la cocina cultura, una nueva generación de chefs está encendiendo los fogones de la nueva revolución culinaria con ideas frescas, respeto a las raíces, mestizaje y pasión por lo que hacen. Así se está cocinando la nueva generación de cocineros en La Rioja. En la imagen, […]
Creado y organizado por el Club Matador, el certamen tiene como objetivo descubrir el mejor pan de la capital. La cita será el día 19 de noviembre. El Club Matador arranca un año más la convocatoria para descubrir ‘El Mejor Pan de Madrid’. Se trata de la octava edición consecutiva de un galardón que busca […]
La compañía ha añadido recientemente las variedades de Yuzu y de Maracuyá, que se suman a las de Limón, Mango y Frambuesa, para crear platos, postres y cócteles de cocina molecular con toques frescos y vibrantes. Caviaroli Fruit es la gama de perlas de fruta de Caviaroli, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite […]
El IX Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid contará esta edición con representación de países como Alemania, Australia, Canadá, Corea del Sur, España, Estados Unidos, Indonesia, Malasia, México, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido, Sudáfrica, Tailandia, Taiwán y Uruguay. Por su parte, el XXI Concurso Nacional De Pinchos y Tapas reunirá a 46 chefs de restaurantes […]
Por quinto año consecutivo, vuelve a Madrid «Pastoreo», la propuesta de ocio de la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España para acercar al público la carne de cordero, lechal y cabrito de origen nacional y crear conciencia de la importancia de esta actividad para la pervivencia del mundo rural. Esta edición […]
