La poda rastrera de los viñedos centenarios de la variedad Prieto Picudo es una de las más complejas de llevar a cabo. El programa Aquí la Tierra, de TVE, ha estado en Dominio Dostares, en León, y ha sido testigo de esta dificultad en una zona donde también las condiciones climáticas hacen más dura esta […]
Entre los días 28 y 30 de enero tiene lugar una nueva edición del congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión, que albergará un total de 23 talleres formativos para ampliar conocimientos gastronómicos. En la imagen, Javier Estévez, de La Tasquería, reciente estrella Michelín, uno de los protagonistas. Éste es el programa. Lunes 28 de Enero […]
La concejala de Promoción del Ayuntamiento almeriense y el director del Congreso presentan el VII Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura, que tendrá lugar el 24, 25 y 26 de febrero en la sede de la Capitalidad Gastronómica. ‘Almería 2019’ va a generar grandes oportunidades para la ciudad, entre ellas la celebración de eventos del prestigio como es […]
El restaurante Bistronómika del chef Carlos del Portillo ubicado en el barrio de Las Letras de Madrid (calle Santa María, en la imagen) se mudará en primavera al número 44 de la calle Ibiza después de tres años desde su apertura en 2016. La casa de comidas con una cocina que se basa en pescados […]
Aceites de Oliva de España y la Unión Europea lanzan en Reino Unido la campaña de promoción global “Let’s Make a Tastier World”. Hasta el 15 de febrero, El “Olive Oil Lounge” mostrará en el aeropuerto londinense de Heathrow, el primero de Europa en número de viajeros y uno de los de mayor tráfico del mundo, […]
¿Hacia dónde avanza la alimentación? ¿Cómo lograremos un equilibrio sostenible entre producción, alimentación y gastronomía a corto y medio plazo? ¿Habrá un cambio de paradigma en el sector agroalimentario provocado por el cambio climático? ¿La tecnología es un ingrediente más de nuestra alimentación? Estas son solo algunas de las numerosas preguntas que expertos, investigadores, productores […]
Bidfood Guzmán compra el 100% del proveedor vasco Igartza, reforzando su posicionamiento y fuerza de venta en Gipuzkoa. Paralelamente, en junio Bidfood Guzmán abrió centro logístico en Mallorca, para surtir con presteza a los clientes de Baleares. Tras unir fuerzas con la multinacional Bidfood, Guzmán Gastronomía sigue su línea de crecimiento y expansión en productos y […]
WAO, la Organización Mundial del Aguacate, estará presente en la gala de la Guía Michelín para Francia, tras haber participado en la ceremonia de Gran Bretaña e Irlanda. Con un consumo de 650 millones de kilos de aguacates en 2018 en Europa (140 millones de kilos más que en 2017), el aguacate se convierte en el […]
Marbella All Stars, el movimiento impulsor de la gastronomía y hostelería más exclusivas, ha concedido su Premio de Honor 2019 a una gran mujer profesional, Marisa Goicoechea, la creadora de Goyo, uno de los grupos más relevantes del sector y todo un referente de la ciudad, que cumple 40 años en 2019. Una mujer que […]
