Situado en plena calle Ponzano, una de las vías gastronómicas por antonomasia de la capital, este restaurante se esfuerza diariamente para que la materia prima de máxima calidad sea la protagonista, ofreciendo una “cocina artesana con unos ligeros toques de fusión”, según su propia definición. Le Qualitè Tasca abrió sus puertas en 2014. Sus dueños, la pareja formada por María […]
Por encima de esa Mallorca marcada en rojo en las agendas del turismo mundial, la mayor de las Islas Baleares ha sabido preservar, no sin dificultades, un alma rural que está en el origen de proyectos alimentarios de calidad suprema. Aquí presentamos un somero catálogo de todos ellos, protagonistas de una intensa ruta otoñal que […]
Pepe Chuletón, reconocido carnicero riojano (en la imagen), reinventó el negocio tradicional familiar y empezó a usar las redes sociales para la promoción de sus productos certificados. Actualmente, el (80%) de sus productos se venden de forma online. La venta online y las empresas dedicadas al e-commerce ofrecen una alternativa a la tradicional compra de […]
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, abordará en su programa de actividades paralelas distintos seminarios y ponencias que pondrán el foco en la sostenibilidad y en el diseño y desarrollo de marca en el entorno digital en hostelería. El evento, que cuenta ya con la participación de más de 180 empresas representadas en su […]
Los días 1 y 2 de diciembre ha tenido lugar en A Coruña la cuarta edición de Boucatise, Festival Bocata Gourmet de A Coruña, una celebración gastronómica ya clásica en la ciudad herculina, que tiene como escenario el Mercado de San Agustín y como objetivo la dinamización de los mercados, el apoyo al sector de […]
Fundada en 1911, Chinchón de la Alcoholera es uno de los principales elaboradores de anís en España. Actualmente, la marca exporta el 25% de su producción, siendo México y América del Sur sus principales destinos. Chinchón de la Alcoholera ha recibido la visita del consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad […]
Nuestro país tiene todo lo necesario para ser un destino de primer nivel entre los viajeros de mayor rango presupuestario. Un segmento donde la apuesta por la personalización y la capacidad de adaptarse a los gustos del cliente resulta imprescindible. Joyas de España ha conseguido consolidar su actividad gracias a la permanente búsqueda de aquellos […]
El aroma de trufa negra inunda un gran número de platos ‘truferos’ que serán los protagonistas del restaurante madrileño de la calle Jorge Juan hasta finales de febrero. Entre las sugerencias, María Luisa ofrece, con orgullo y respeto hacia este ‘diamante negro de los montes’, recetas como Sopa de trufa, Huevos fritos de corral con trufa negra (en […]
Hace tiempo que la sociedad sabe que Peugeot no es solo una de las compañías más vanguardistas en el diseño de coches, bicicletas o patinetes. Sus afamados molinillos están en las mejores cocinas del mundo. Lo que pocos saben es que también fabrican una de las cristalerías finas más apreciadas para los amantes de los […]
