En un sector en el que cada vez se demanda mayor profesionalización, la propuesta de Fredo se sitúa como una opción de calidad y de fácil uso gracias a su formato en lata redonda con doble cierre. España se ha posicionado en los últimos años como una de las grandes potencias mundiales en conservas de […]
Andrés Mármol, Joan Baixas, Pablo Morales, Pepe Isla y Raúl Bernal conformarán el jurado de esta competición, convocada por la CEEAP, que se celebrará, a finales de febrero, en Intersicop 2019. La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) ha confirmado el nombre de los cinco pasteleros que se encargarán de evaluar el trabajo […]
Proceden de una familia de carniceros y ganaderos de la que son cuarta generación en el oficio. Comprobaron, hace casi 20 años, con el “mal de las vacas locas” que la ganadería es un sector muy vulnerable y que debían hacer algo diferente para poder comercializar una carne de vacuno con unas propiedades organolépticas únicas. […]
La bodega Alemany & Corrio, que elabora este vino desde el 2014, destina íntegramente los beneficios a un proyecto pionero en la cura del cáncer del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall Hebrón de Barcelona. Los resultados obtenidos en la investigación tendrán un papel crucial para la cura del cáncer, a través del aumento de los […]
Los tres chefs del restaurante “Disfrutar” de Barcelona con dos estrellas Michelín también colaboran en esta campaña que quiere concienciar a todos los consumidores para no malgastar comida. España es el séptimo país europeo que más comida desperdicia, aunque la cantidad desechada ha bajado considerablemente en los últimos años. AECOC organiza el primer concurso nacional entre […]
Pescaviar, empresa líder en productos gourmet, ha lanzado dos nuevas variedades bajo su marca Spherika Gourmet. Se trata de Perlas de Salmón y Perlas de Esturión, que se unen a las Perlas de Arenque, Huevas de Salmón, Huevas de Trucha, Huevas de Lumpo y Huevas de Capelán, con las que cuenta la marca. En la […]
La Asociación Cultural Másquecuentos organiza la segunda edición de este certamen literario que subvenciona la Diputación de Jaén y patrocina el AOVE Puerta de Las Villas. Este concurso, cuyo plazo de presentación está abierto hasta el 31 de marzo, repartirá más de 2.500 € y regalos relacionados con la Cultura del Olivar. En la imagen, un […]
Las obras dedicadas al conocimiento específico de una variedad de uva y de sus vinos son escasas o muy limitadas en su contenido. Esta situación se observaba muy claramente respecto a la variedad Monastrell, circunstancia que ha impulsado a la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell el reto de recopilar y ofrecer una perspectiva […]
La cervecera se acompaña en su expansión internacional de algunos de los chefs más relevantes de la cocina gallega con el objetivo de visibilizar el talento de la tierra y proponer maridajes interesantes con sus productos. En 2018, nombres como Pepe Solla, Javier Olleros (en la imagen), Xosé T Cannas (Pepe Vieira), Yayo Daporta o Julio […]
