Un nuevo espacio en Salesas donde Rafa Bergamo despliega su cocina viajada, técnica y sin artificios, en una experiencia gastronómica que pone el sabor como único dogma. Tras nueve años conquistando Chueca, Kuoco (Barquillo, 30) abre un nuevo capítulo en el barrio de Salesas, donde el chef venezolano Rafa Bergamo alcanza una propuesta más madura, […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el papel esencial del sector primario en la mitigación y adaptación al cambio climático. “Las sequías persistentes, los incendios forestales, las danas y las olas de calor están modificando nuestros territorios y nuestras vidas”, ha advertido Planas quien ha subrayado que “los agricultores, ganaderos […]
La bodega rinde tributo a su título de Mejor Viñedo del Mundo en los World’s Best Vineyards 2024 con su primera Edición Especial, Risk All, ilustrada por el Premio Nacional de Diseño e Ilustración Isidro Ferrer. La gran calidad de la añada 2021 ha dado lugar a un vino refinado dotado de armonía y complejidad, […]
La histórica charcutería madrileña transforma su tradición en experiencia gastronómica con un rincón degustación, catas privadas y maridajes que celebran el sabor artesanal. Casa Tere, la charcutería de referencia del Mercado de Chamberí (Alonso Cano, 10. Madrid), celebra casi tres décadas de historia y presenta Las Tablas de Tere, un nuevo espacio donde sus mejores […]
El 84 % de los españoles prefiere los sabores tradicionales, pero las búsquedas de jengibre y churro se disparan. El 71 % de los consumidores prefiere una porción más pequeña antes que renunciar al sabor auténtico . El 73 % de los encuestados creen que un producto con buena apariencia tiene un mejor sabor. Taste […]
Este otoño, Ronda 14 celebra una fecha doble: 14 años desde su apertura en Avilés y 10 años en Madrid, donde se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la cocina nikkei en nuestro país. El proyecto, liderado por el chef peruano Mario Céspedes (en la imagen) y su socia y pareja, Conchi […]
Carlos Hernández, cocinero de ABaC Restaurant (Barcelona), se proclamó vencedor de la 6.ª edición del concurso gastronómico Talentos Martiko, un certamen ya consolidado que reconoce y premia el talento, la creatividad y la pasión de las nuevas generaciones de cocineros y cocineras en activo de España. El segundo premio fue para Javiera Araya, del restaurante […]
El chef casareño ha expresado que su proyecto como cocinero “no tendría sentido sin la Torta del Casar”. Durante la gala, el embajador del Japón en España, Takahiro Nakamae, ha trasladado su “profundo respeto y agradecimiento a la organización de la Semana de la Torta del Casar”. La directora general de Desarrollo Rural de la Junta de […]
El producto se presenta en un formato de dos vasitos de 125 gramos, en el que el campo y el origen cooperativa y gallego tienen el protagonismo. La marca láctea pone a la venta tres de los sabores más elegidos por los gallegos: natural, vainilla y fresa. Feiraco amplía su gama de productos con el […]
