Pescaviar, empresa líder en productos gourmet, ha lanzado dos nuevas variedades bajo su marca Spherika Gourmet. Se trata de Perlas de Salmón y Perlas de Esturión, que se unen a las Perlas de Arenque, Huevas de Salmón, Huevas de Trucha, Huevas de Lumpo y Huevas de Capelán, con las que cuenta la marca. En la […]
La Asociación Cultural Másquecuentos organiza la segunda edición de este certamen literario que subvenciona la Diputación de Jaén y patrocina el AOVE Puerta de Las Villas. Este concurso, cuyo plazo de presentación está abierto hasta el 31 de marzo, repartirá más de 2.500 € y regalos relacionados con la Cultura del Olivar. En la imagen, un […]
Las obras dedicadas al conocimiento específico de una variedad de uva y de sus vinos son escasas o muy limitadas en su contenido. Esta situación se observaba muy claramente respecto a la variedad Monastrell, circunstancia que ha impulsado a la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell el reto de recopilar y ofrecer una perspectiva […]
La cervecera se acompaña en su expansión internacional de algunos de los chefs más relevantes de la cocina gallega con el objetivo de visibilizar el talento de la tierra y proponer maridajes interesantes con sus productos. En 2018, nombres como Pepe Solla, Javier Olleros (en la imagen), Xosé T Cannas (Pepe Vieira), Yayo Daporta o Julio […]
ElTenedor, la plataforma líder en reservas de restaurantes en Europa, junto con la firma de investigación de mercados Doxa, presentan el informe Dining Out in 2019 con las siete tendencias que reinarán en la industria de la restauración en 2019. Los resultados de Dining Out in 2019 reflejan una clara inclinación de los comensales por las […]
El restaurante Martín Berasategui, del chef 10 estrellas Michelin vasco encabeza el ranking con los 100 restaurantes que más han triunfado durante 2018, elaborado por ElTenedor, la app líder de reservas online en Europa, según las opiniones de los usuarios de ElTenedor en España. El segoviano El Mesón de Cándido, reconocido por su cochinillo asado, […]
Fernando del Cerro (alma mater, junto a su hermano Armando, del histórico restaurante Casa José del Real Sitio de Aranjuez, en Madrid) es, sin duda, uno de los grandes artífices de la cocina de las verduras en España. Verduras y hortalizas que no solo aparecen en sus recetas sino que las protagonizan. Texto: Luis Ramírez […]
La Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche está durante estos días en el País Vasco promocionando la fruta en dos iconos internacionales de la gastronomía y la alimentación como son el Basque Culinary Center de San Sebastián (en la imagen) y el Mercado de la Ribera en Bilbao. El primero de […]
Esta marca de calidad del Principado de Asturias promociona establecimientos donde se puede disfrutar de una gastronomía excelente en un ambiente cálido y acogedor. El restaurante Quince Nudos (Avelina Cerra, 6. Ribadesella. Asturias. Tlfno. 984 11 20 73. www.restaurantequincenudos.com), al frente del cual se encuentra el chef Bruno Lombán, ha pasado a formar parte de […]
