Los Tortíllez, el templo barcelonés de la tortilla, ha lanzado este verano una nueva creación, la Tortilla Maruxa. La receta combina lo mejor de la tradición gallega y el toque canalla de la casa: patatas, lacón con grelos y un toque de queso Idiazabal que redondea el conjunto para sorprender a la clienta. Dos locales […]
El restaurante Rapaz, ubicado en el Mercado de los Mostenses (Madrid), acoge durante este verano a diferentes cocineros en su formato de residencias gastronómicas llamado ‘Chiringuito veraniego’. Desde hoy hasta el 9 de agosto, Daniel Puente (jefe de cocina en Insurgente) y Pablo Iribarren (jefe de partida en Gofio, 1 estrella Michelin) reinterpretan la cocina española […]
Gin MG explica cómo detectar, sin ser un experto, una copa bien hecha sin necesidad de cucharas en espiral ni discursos de coctelería molecular. A estas alturas, todos creemos que sabemos lo que es un buen gin-tonic. Hasta que te sirven uno con una cucharilla dentro, sin hielo, en un vaso de tubo con medio […]
Se autodefine como “un tendero de barrio” pero, a los 59 años (Badalona, 1966), encabeza un equipo de 1.600 personas, la mayoría de ellos vendedores, dispone de más de un centenar de tiendas por todo el mundo y pese a que ha ido eliminando las franquicias, facturará ese año entre 250 y 300 millones y […]
La 39ª edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad líder en Europa estará de aniversario y es que el Grupo Gourmets celebra 50 años como precursor y referente de la revolución gastronómica. Una cita que reunirá lo más destacado del sector gastronómico, vinícola y agroalimentario. Del 13 al 16 de abril de […]
El restaurante Villa Verbena es el plan ideal para las noches de verano en Madrid: cocina a la brasa, cócteles y veladas bajo las estrellas frente al lago de la Casa de Campo, un enclave único y fresco perfecto para la temporada estival. Con espíritu castizo y ambiente relajado, este restaurante, proyecto del Grupo Triciclo y […]
Cada primer viernes de agosto (mañana, día 1, en este caso) se celebra el Día Mundial de la Cerveza, una bebida que en España no solo es sinónimo de socialización, sino también de arraigo cultural, dinamismo económico y atracción turística. En este contexto, MEGA, el Museo de Estrella Galicia, se consolida como un espacio único […]
Hace un año, en un rincón privilegiado de la Costa del Sol, nacía Invinic Wine Collection Boutique, un espacio excepcional consagrado al vino, creado para emocionar y sorprender a los verdaderos amantes del vino. Hoy, Invinic celebra su primer aniversario con la satisfacción de haber cumplido su promesa: ofrecer joyas vinícolas únicas y experiencias memorables, […]
Este nuevo espacio (Plaza Gabriel Miró, 3. Alicante) presenta una propuesta gastronómica fresca, sofisticada y con carácter propio, que entremezcla la cocina nipona con toques mediterráneos. Alicante suma una nueva referencia a su mapa gastronómico con la llegada de Pelican, un restaurante que propone un viaje contemporáneo a través de la cocina japonesa, reinterpretada con […]
