Este domingo se inaugura, con el programa popular (en la imagen, en una edición anterior), la XXVII edición de San Sebastián Gastronomika Euskadi-Basque Country, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en el Palacio Kursaal, bajo el título ‘Tradición y regeneración’. Río de Janeiro desembarca con su cocina como ‘Destino Invitado’ en Gastronomika […]
Celsus (50,20 euros) nace, principalmente, de una parcela plantada en 1920, de 0,80 hectáreas, ubicada a tan sólo un par de kilómetros de las Bodegas Vetus. Bajo el nombre de La Lola, este viñedo que, como muchas otras en la Denominación mantienen pie franco, mezcla la Tinta de Toro con un pequeño porcentaje (aproximadamente el […]
La Organización Interprofesional del Aguacate y del Mango de España (OIAM) ha presentado, en el expositor de Cajamar de la feria internacional Fruit Attraction, su primera Extensión de Norma, de la mano de su presidente, José Linares Pérez; su vicepresidente, Juan Antonio Reyes Gutiérrez; y el miembro de la junta directiva, Luis Marín. La Extensión […]
Mañana, 4 de octubre, en Chefs on Fire Madrid, Interovic acercará al público, de la mano de Roberto Martínez Foronda de Tripea, dos recetas de cordero: el Paquito “a la Norteña” y una salchicha de cordero anticuchada cocinada en directo en la zona de fuego (en la imagen). Tras un intenso verano de festivales, la […]
Una herramienta pionera basada en inteligencia artificial protegerá la autenticidad del Jamón de Teruel, el Cerdo de Teruel, el Ternasco de Aragón y el Melocotón de Calanda en el mercado online. La comunidad agroalimentaria aragonesa ha dado un paso decisivo en la protección de sus productos de calidad diferenciada con la puesta en marcha de […]
El acuerdo permitirá a ambas asociaciones desarrollar de manera conjunta acciones dirigidas a impulsar la proyección de productos de calidad diferenciada y ecológicos y su papel en el ámbito agroalimentario. La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha firmado un convenio de colaboración con Ecovalia, la organización profesional nacional de la producción ecológica. Una […]
El 17 de octubre, GOe abrirá sus puertas en San Sebastián para que la ciudadanía descubra por primera vez este innovador hub gastronómico, integrado en Basque Culinary Center. La jornada se organizará en cinco visitas guiadas en euskera y castellano, permitiendo que 1.000 personas exploren de cerca los principales espacios del edificio y conozcan la […]
El restaurante Arara Bistro Bar, del Higuerón Hotel de Benalmádena (Málaga), ha sido el escenario de una cita gastronómica irrepetible, en la que dos referentes de la cocina andaluza han unido talento y creatividad para ofrecer un exclusivo menú degustación de seis pases. La experiencia “A Cuatro Manos”, impulsada por el chef Diego Gallegos, ha regresado con […]
Alicante Gastronómica abrirá sus puertas mañana viernes en su séptima edición, considerada la más internacional de las celebradas hasta la fecha, gracias a la participación de representantes de toda España que suman la presencia de países, productores y profesionales de Latinoamérica, con Bolivia como país invitado, además de Portugal, Francia, Italia y por primera vez […]
