El miércoles 22 de octubre, las cocinas de Krudo e Insurgente presentan Food fighters, una carta que combina la fusión de las cocinas latinas y asiáticas de ambos restaurantes. Durante todo el día, desde las 13:00 y hasta la medianoche, el Mercado de Vallehermoso (Vallehermoso, 36. Madrid) será escenario de un festín sin reservas, con […]
Se trata de una serie de 13 volúmenes que combinan la narrativa gráfica y el arte del cómic en tramas de acción de género negro con chefs de renombre. Los cuatro primeros volúmenes están protagonizados por Sergio Ortiz de Zarate, Hideki Matsuhisa, Jordi Roca y Eneko Atxa, unidos bajo una misma trama. El segundo volumen, […]
La plataforma ferial Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, Amec Afespan, han alcanzado un acuerdo de colaboración para potenciar a las empresas de esta industria en la próxima edición de la feria que se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 […]
En una nota pública, presentada por su presidente, Francisco Javier Morato, la DOP Dehesa de Extremadura ha comunicado que ha decidido oponer recurso a la publicación de la modificación presentada por la DOP Guijuelo con respeto a la Norma del Ibérico y avalada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, «por responsabilidad, por defensa […]
En el número 18 de la Corredera Baja de San Pablo renace un emblema del ocio madrileño, ahora transformado en un espacio gastronómico que ofrece una propuesta desenfadada y muy sabrosa desde el aperitivo hasta la cena. En pleno corazón de Malasaña, en la Corredera Baja de San Pablo, vuelve a latir el local que […]
La Semana de la Torta del Casar incluye actividades como catas, concursos, rutas y talleres para dar a conocer el queso amparado. El chef casareño Toño Pérez será nombrado primer embajador de la Torta del Casar. En la imagen, acto de presentación de la Semana. La Semana de la Torta del Casar se celebrará en Casar […]
Los vinos seleccionados por Cristina Forner, directora de Marqués de Cáceres (en la imagen) serán los protagonistas de una Cena Maridaje Singular que tendrá lugar el próximo 30 de octubre en el restaurante madrileño Allégorie (Bretón de los Herreros, 39. Madrid). Marqués de Cáceres tiene en sus raíces una historia franco-española profunda. La familia Forner, […]
El restaurante madrileño Los 33 y el maestro pastelero Álex Cordobés unen fuerzas con el lanzamiento de una colaboración única y limitada que fusiona la repostería contemporánea con el sello inconfundible de la brasa. Recibe el nombre de «Ellos ponen la tarta, y nosotros el humo» y se prolongará durante un mes. Durante una […]
Tras el éxito de la prueba piloto realizada a principios de año por la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan) con la empresa de distribución Tareca, la distribuidora inicia la venta de plátano en máquinas expendedoras de centros educativos de Valencia y Castellón. Esta acción conjunta de Asprocan y Tareca permitirá a […]
