Moneda Única, revista especializada en el negocio internacional, y el Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (IPEX), organizan la 3ª edición de la feria IMEX Castilla-La Mancha donde se concentrarán todos los agentes del sector exterior los días 17 y 18 de octubre en el Palacio de Congresos de Albacete. El objetivo principal de […]
Del 15 al 31 de octubre podrá degustarse en Señorío de Alcocer (Alberto Alcocer, 1. Madrid) un menú con el que saborear tanto este producto de temporada como algunos de los clásicos que llevan más de 35 años en el restaurante. En la imagen, el albondigón de ternera y jamón trufado. Otoño, esa época del […]
Es uno de los platos del momento. El lobster roll, un bocadillo de bogavante, un plato característico de las ciudades costeras de la región de New England en EEUU, ha dado el salto al otro lado del Atlántico donde, en los últimos meses, está convirtiéndose en trending topic gastronómico. Este ‘hot dog marino’, elaborado con […]
Con el comportamiento del propio animal en la Dehesa como referencia, Maldonado ha elaborado este tipo de jamón que conserva las características organolépticas originales del ibérico más puro de bellota tratado de forma primitiva. Arcano respeta las propiedades naturales del ibérico, su piel y su grasa, sin ningún tipo de manipulación en su alimentación, recuperando […]
Se trata de una variedad única, más sostenible, que se obtiene a través de la agricultura ecológica y que está disponible desde junio hasta finales de octubre. Bruñó presentará durante la próxima feria Fruit Attraction de Madrid el Melón Bruñó Eco, una variedad más sostenible para los amantes de lo ecológico. Con un original stand […]
Euskadi Basque Country 2018 ha cerrado este miércoles su 20ª edición, un aniversario que el congreso ha dedicado a Juan Mari Arzak en particular y a la revolución gastronómica que vivió España hace dos décadas en general. El genio donostiarra ha recogido el Premio Homenaje en un baño de felicitaciones y dedicaciones, que se han […]
Una tradición milenaria que debe tener más futuro que nunca. La trashumancia es una manera ancestral de aprovechar recursos naturales favoreciendo el bienestar animal de las cabañas de ganado y buscando las regiones con los mejores pastos en cada estación. El traslado estacional de ovejas y cabras ha servido para favorecer la creación de un […]
La marca vuelve a unir sinergias con el reconocido chef inglés Jamie Oliver para abrir este singular espacio en East London, cuya oferta de platos estará basada en los ingredientes habitualmente más desperdiciados en el hogar. Los ingresos recaudados se donarán a una ONG dedicada a combatir el desperdicio de alimentos, la pobreza alimentaria y […]
Lasala Plaza Hotel, que abrió sus puertas el pasado 6 de julio, estrena con gran éxito su original espacio gastronómico. De la mano del reconocido chef Ander González (en la imagen), La Jarana Taberna ofrece a sus comensales un viaje a la base y arraigo de la cocina clásica de San Sebastián con un toque […]
