Juntos en la lucha contra el desperdicio de alimentos, Barilla se une al proyecto de Carrefour y la Universidad Autónoma de Madrid “Retos de innovación de alto impacto social”. Marcello Zaccaria, chef de Barilla, ha sido el responsable de impartir un showcooking con recetas saludables y sostenibles, que permiten aprovechar los restos de alimentos que podemos […]
En estos días están concluyendo los trabajos de creación del Grupo Operativo para el Desarrollo de modelos de predicción de fuego bacteriano para peral “FUPEBRO”, cuyo objetivo es el desarrollo de una herramienta colaborativa de monitorización de cultivos que permita al sector frutícola realizar un mejor control y prevención del fuego bacteriano, reduciendo las pérdidas […]
El proyecto, dotado con casi 6 millones de euros, tiene como objetivo promocionar y poner en valor el Jamón Ibérico y fomentar la comercialización e internacionalización del producto gracias al recorrido del “Ham Passion Tour” por 24 ciudades europeas (Francia, Alemania, Reino Unido y España) y México. Una de las estrellas de la gira será […]
Ya va tomando forma la VIII edición de este Festival Multicultural de la Tapa y la Música en Lavapiés. En total son 130 los establecimientos del barrio que han presentado recetas de lo más creativas para ponérselo difícil al público asistente a la hora de elegir. Afortunadamente habrá tiempo suficiente para probar unas cuantas, y es […]
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena realizó una presentación de la Denominación de Origen ante público profesional británico en el reconocido club de vinos de St. James’ Room de 67 Pall Mall de Londres. La encargada de guiar a los asistentes en el conocimiento de las características del terroir mediante una presentación, exposición y […]
Iberia y Aceites de Oliva de España siguen colaborando para promocionar un ingrediente que, gracias a su adaptabilidad, está más presente que nunca en la cocina de vanguardia internacional. San Francisco, Tokio, París, Milán… Los Aceites de Oliva de España siguen triunfando por todo el mundo gracias a su versatilidad y a su cautivador aroma. […]
Cincuenta restaurantes de la ciudad ofrecen un menú basado en la “Carne de la Felicidad” de La Finca de Jiménez Barbero. Los asistentes a estas jornadas podrán, además, ganar un lote de productos La Finca para sus casas, valorado en 150€. En la imagen, un momento de la presentación de Meat Attack celebrada en el restaurante […]
El norteamericano Greg Lambert, creador del sistema Coravin para preservar el vino de calidad dentro de la botella y servirlo por copas, ha estado en Madrid para presentar Model Eleven, la más sofisticada de sus herramientas, que se podrá adquirir al precio de 999 euros. Su gran aportación es que resulta más sencillo, rápido y […]
El próximo encuentro del programa de “Sabores del Quijote” de 2018, organizado desde la Diputación de Ciudad Real, tendrá lugar en la localidad vecina de Santa Cruz de Mudela los próximos 6 y 7 de octubre y estará dedicado a la carne de caza. Con unas 200 hectáreas de viñedos inscritos, Santa Cruz de Mudela […]
