Los productos más frescos del mercado, el cuidado exhaustivo en las elaboraciones y un punto más de sofisticación al ubicarse en pleno paseo de la Castellana son las señas de identidad del tercer local de la familia La Madreña (Castellana, 78. www.lamadrenacastellana.com), referente de la cocina asturiana en Madrid. Su oferta es la expresión más pura […]
Más de 800 invitados -prescriptores, catadores, sumilleres, prensa especializada nacional e internacional y representantes de la más destacada gastronomía española- han vivido una jornada única en la mayor celebración de la cultura del vino del país. La reputada Master of Wine Sarah Jane Evans ha ofrecido una Master Class inédita que ha revivido la historia del […]
En un acto en el que se han congregado numerosas personalidades de la vida social segoviana, el Ayuntamiento de la ciudad ha descubierto una placa instalada en la glorieta que llevará el nombre de Dionisio Duque, en la confluencia de la avenida Padre Claret y la calle San Gabriel. Marisa Duque, hija del hostelero fallecido en […]
La Maison Louis Roederer, una de las grandes Casas de Champagne que a día de hoy siguen siendo independientes, lanza en España su nuevo champagne de leyenda Louis Roederer Cristal 2008, que se vende al precio de 218 euros. Frédéric Rouzaud, propietario, presidente y séptima generación de la Casa francesa (en la imagen), fue el […]
Gastronomika celebra el 20 aniversario del congreso de San Sebastián homenajeando a la revolución que transformó la culinaria española hace dos décadas. La mayoría de sus artífices subirán al escenario del Kursaal para hablar, cocinar y dar la alternativa a nuevos cocineros en un formato novedoso de ponencia. Paul Pairet, José Andrés, Yoshihiro Narisawa o Virgilio Martínez […]
Startup Europe Smart Agrifood Summit es un evento que quiere marcar un antes y un después en la historia de la industria agroalimentaria, ya que tiene como objetivo contribuir al crecimiento del sector y de sus industrias auxiliares a través de la innovación, el emprendimiento y la transformación digital. El ministro de Agricultura, Pesca y […]
Tras un duro proceso creativo y de experimentación, el chef de alta cocina verde Rodrigo de la Calle ha llevado al melón hasta sus límites, preparando siete recetas únicas con este producto como protagonista. La empresa castellonense, que ofrece frutas de gran calidad, ya exporta a países escandinavos, Bélgica, Alemania, Francia, Italia y Polonia. Bruñó ha creado en […]
Hay una tradición no escrita entre nuestras madres y abuelas de utilizar las viejas latas de galletas danesas como parte del menaje en el hogar. Botones, ovillos de lana y agujas de tricotar, o simplemente fotos y cartas antiguas, se atesoran dentro de ellas. No sé ustedes, pero yo siempre he sido muy fan de […]
El galardón se entregará el próximo 29 de junio en el Teatro Municipal de Orcera (Jaén), junto a los Premios Ardilla. También se celebrará una jornada técnica sobre agricultura. Desde 2010, Antonio Martínez es responsable de comunicación de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. El periodista Antonio Martínez, oriundo de Puente de Génave y actual […]
