La artesanía alimentaria es una actividad de elaboración, manipulación y transformación de alimentos caracterizada por la sujeción la determinadas condiciones durante todo el proceso que garantizan a las personas consumidoras un producto final individualizado, seguro desde el punto de vista higiénico-sanitario, de calidad y con características diferenciales, obtenido gracias a las pequeñas producciones controladas por […]
El joven chef, nominado a Revelación en Madrid Fusión 2024, tomó las riendas del negocio familiar con apenas 24 años para transformar la mítica cafetería del centro de la ciudad asturiana de Avilés (San Bernardo, 6) en un templo del producto del mar. La cocina de Villa, en la que no faltan las brasas, cuidadas […]
Este galardón reconoce a la empresa de huevo campero por ser un ejemplo en cuanto a cuidado y bienestar. Estos premios, que este año han celebrado su IX edición, destacan el compromiso y labor excepcional de personas, instituciones y empresas que trabajan para el fomento del cuidado, protección, bienestar y mejora de la calidad de vida […]
Es un reconocimiento especial que homenajea a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera extraordinaria a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas. El fundador del Grupo Gourmets y creador de Salón Gourmets, Francisco López Canís, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a Toda una vida 2025. El jurado […]
Sus cinco referencias -5º Año 2020, Cerro del Lobo 2022, Finca Río Negro 2021, 992 FRN 2023, Gewürztraminer 2024-, estrenan nueva etiqueta, coincidiendo con su salida al mercado como Vino de Pago, Denominación de Origen Protegida Río Negro. Finca Río Negro presenta las nuevas añadas de sus vinos de altura en su momento más especial, […]
Fruit Attraction 25, en Madrid, será el escenario donde se presente la próxima semana «Te quiero Verde», una campaña que incluye showcooking, influencer gastronómico, animación, merchandising y acciones de apoyo institucional. La Interprofesional del Espárrago Verde de España participará del 30 de septiembre al 2 de octubre en Fruit Attraction 2025, la gran feria internacional […]
Jamones Ibéricos de España ha estado presente en la 73ª edición del Festival Internacional de Cine de San Sebastián como patrocinador del Espacio VIP del Kursaal y con un food truck en la Plaza de Okendo, donde el público ha podido disfrutar de degustaciones, juegos y premios. La participación de la Interprofesional del Cerdo Ibérico […]
El 28 de septiembre, todos los productos con jamón estarán sin IVA en tiendas físicas y online. Una jornada festiva para homenajear al jamón ibérico y acercarlo a todos los públicos con una acción sin precedentes. Enrique Tomás, marca líder en la venta y divulgación del jamón ibérico, celebrará el próximo domingo, 28 de septiembre su […]
DO Rías Baixas y DOP Los Pedroches se posicionan como destinos gastronómicos para este otoño invitando a disfrutar del vino Albariño Rías Baixas y del jamón de bellota 100% ibérico de Los Pedroches en un viaje sensorial lleno de tradición y calidad. La llegada del otoño trae consigo una propuesta única para los amantes de […]
