La propuesta italiana de la chef Sarah Cicolini cautivó durante varios días a los madrileños, de la mano de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja. Comandada por la chef Sarah Cicolini de Santo Palato, que trajo su propuesta desde Roma, terminó una nueva presentación de las In Residence Sessions by Rioja, como parte de […]
La vendimia 2025 se cierra con una producción estimada de 35 millones de kilos de uva, en una campaña marcada por el mildiu y la ola de calor. La solidez del sistema de criaderas y soleras garantiza la calidad y disponibilidad de los vinos de Jerez y la Manzanilla, más allá de las oscilaciones de cada […]
La celebración de este décimo aniversario de los IWC Industry Awards tendrá lugar el 3 de noviembre en una nueva ubicación, la Real Casa de Correos de Madrid. Esta edición supone un hito histórico para el certamen, consolidado como uno de los más prestigiosos del sector vinícola español. Su décima celebración tiene como título ‘La evolución […]
El próximo 15 de octubre, Haro será el escenario de una jornada gastronómica inédita en la que Miguel Caño (Nublo) y Pedro Sánchez (Bagá) celebrarán con su inconfundible sello personal la esencialidad técnica, en un menú de 12 pasos. En la imagen, comedor de Nublo, en la localidad riojana. Con una propuesta que reivindica el […]
Manifesto 13, el restaurante de los hermanos Duncan, inaugura una nueva etapa en Madrid, tras dos años desde su inauguración, de la mano de la chef Danitza Alpaca, que aporta una cocina de autor mestiza y creativa, fruto del encuentro entre la tradición peruana y la italiana, y siempre libre de etiquetas. Una nueva visión […]
Con su origen hace más de dos milenios en Aragón, actualmente la Garnacha es símbolo de historia, sostenibilidad y vanguardia a nivel mundial. Casi el 93% de la Garnacha se cultiva en Europa, con España y Francia como epicentros, y es una de las variedades que están marcando tendencia entre consumidores, enólogos y críticos. Hace […]
Gallo ha celebrado en Madrid un evento especial para presentar la gama “Al Bronce», con una batalla amistosa entre las cocinas española e italiana, protagonizada por el chef italiano Andrea Tumbarello y Pep Casadevall (I+D de Gallo), moderados por el televisivo chef Pepe Rodríguez. Inspirada en el método tradicional italiano elaborada con moldes de bronce, esta […]
Hasta el 15 de noviembre, bares, restaurantes y cafeterías de España ofrecerán platos solidarios. Las inscripciones siguen abiertas. Los fondos se destinarán a familias con dificultades para acceder a una alimentación adecuada, una realidad en el 13 % de los hogares. En la imagen, los chefs Quique Dacosta y Susi Díaz, embajadores de la campaña […]
Hijos de Rivera presenta un nuevo lanzamiento que recoge su tradición cervecera de casi 120 años y rinde homenaje al legado de la familia que ha liderado el proyecto empresarial a lo largo de generaciones. Esta cerveza introduce un ingrediente clave: el tiempo, un largo proceso de elaboración que da como resultado un líquido lleno de […]
