El próximo sábado, 16 de agosto, la bodega Jean Leon (Familia Torres) celebra una nueva edición de La Noche de las Perseidas, coincidiendo con la singular lluvia de estrellas que tiene lugar cada año en estas fechas, conocida como las lágrimas de San Lorenzo. Esta experiencia sensorial combina vino, gastronomía, música y la observación de […]
La tercera edición de Auténtica reunirá los días 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla a más de 10.000 profesionales del sector alimentario, la gran distribución, el retail, el canal Horeca y la alta gastronomía. En la imagen, autoridades asistentes a la presentación del evento en Madrid. Auténtica Premium Food ha dado a conocer, […]
Al Oeste do Monte Albariño y Al oeste do Monte Godello son sus dos nuevos vinos blancos gallegos. Bodegas Monteabellón, conocida por su arraigo a la DO Ribera del Duero y su firme compromiso con la viticultura de calidad, amplía horizontes con el lanzamiento de dos nuevos vinos blancos: Al Oeste do Monte albariño 2024 […]
La pesquería de la sardina ibérica (Sardina pilchardus) con arte de cerco, avalada oficialmente bajo el Estándar de Pesquerías de Marine Stewardship Council (MSC) el pasado 4 de julio, recibió el certificado de sostenibilidad de esta organización, sello internacional que avala las buenas prácticas en sostenibilidad pesquera, en una ceremonia celebrada en la emblemática Terminal […]
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Camerano celebra veinte años de la recuperación del Queso Camerano y conmemora así dos décadas de historia, calidad y compromiso con la preservación de un producto fundamental de la gastronomía de La Rioja. A lo largo de estos veinte años esta DOP, la más septentrional de las dedicadas […]
`Mugarik Gabe´, integrado en Basque Culinary Center, conforma un proyecto único con dos sedes, una en Laguardia y otra en Vitoria-Gasteiz, y destaca por su integración paisajística tanto en el entorno urbano como rural, la organización del programa de actividad, así como su funcionalidad y flexibilidad, acordes a las necesidades del proyecto. El proyecto de […]
Alicante, capital española de la gastronomía en 2025 y corazón del vino en el Mediterráneo, apuesta por difundir la cultura mediterránea del vino a través del congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”. El seminario “El mar del vino” se celebrará del 29 al 31 de octubre, ahondando en la historia, arqueología y cultura […]
Desde hoy hasta el 19 de julio, el Festival Internacional de Benicàssim contará con una parada gastronómica muy especial: el Paquito de cordero de El Galliner (en la imagen), una receta con identidad y acento de la terreta. Tras su paso por Meat & Fire en Barcelona, Interovic – la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino […]
Este nuevo concepto del chef pontevedrés, con alma tabernera e identidad propia, se ubica junto al espacio del restaurante Casa Solla. Algunas casas no solo resisten el paso del tiempo; lo abrazan, lo reinterpretan, lo transforman. Casa Solla es una de ellas. Con casi 64 años de historia a sus espaldas, este restaurante familiar ha […]
