Su Majestad el Rey Don Felipe recibió en audiencia al Comité Ejecutivo de la Federación Española de Hostelería (Fehr) con motivo del 40 aniversario de su creación. Durante la misma, se hizo entrega de la Insignia de Oro de la Federación como muestra de agradecimiento por la contribución tanto del Rey como de los Reyes […]
El restaurante Combarro de Reina Mercedes, referente de la mejor cocina gallega en Madrid desde 1973, cierra sus puertas respondiendo a un cambio en la estrategia empresarial del Grupo que seguirá gestionando el comedor de José Ortega y Gasset –Sanxenxo–, en la imagen; la bodega Valdamor –adscrita a la D.O. Rías Baixas– y la finca […]
Tast abrirá en junio de la mano del Grupo Fazenda e inversores como Pep Guardiola, Txiki Begiristain y Ferran Soriano. En Llançà (Girona) el cocinero catalán estrena nuevo menú degustación con 26 bocados, dos propuestas reducidas para mediodía y noche, carta y un maridaje opcional. El chef Paco Pérez estrena nueva temporada en su restaurante, Miramar […]
El festival gastronómico de Paseo de Gracia supera las expectativas de asistencia y muestra la cara más gourmet de la Ciudad Condal. Passeig de Gourmets se consolida gracias al reclamo del público y garantiza una segunda edición en 2019. Foto de Mahala Nuuk. Passeig de Gourmets, el festival gastronómico de Paseo de Gracia, cerró su primera […]
Siglos de tradición refuerzan la elaboración de la aceituna Aloreña de Málaga, la primera aceituna de mesa española que obtuvo, en 2012, el reconocimiento europeo como Denominación de Origen, desde su recolección hasta su aderezo. La recolección, como antaño, debe ser manual mediante la técnica de “ordeño”, que exige ir seleccionando las aceitunas de mayor […]
El hotel Meliá Sancti Petri inaugura la temporada con la apertura de Alevante, con su primera estrella Michelin. La tercera temporada de Angel León junto al jefe de cocina Juan Domingo Sánchez (ambos en la imagen), en el hotel gaditano, llega con todo un éxito en tan solo 2 años de andadura. Alevante abre sus puertas con […]
A partir de ahora, la experiencia Bacira, en la que Asia y el Mediterráneo se dan la mano, se puede disfrutar también en ‘casa’ gracias a su recién estrenado take away. Para hacer los pedidos tan solo hay que entrar en su renovada web, elegir el ‘menú’ y pasar a recogerlo. En carta, Carlos, Gabriel y […]
InLac, la organización Interprofesional que engloba a todo el sector lácteo de España, producción y transformación, presenta Es Queso, el primer proyecto que nace con el objetivo de comunicar la calidad y la variedad de los quesos nacionales. En España contamos con algunos de los mejores quesos del mundo, muy premiados y reconocidos tanto a […]
La iniciativa sentará las bases para la generación del primer Plan de Descartes de la flota artesanal del Cantábrico, a través de la información procedente del propio sector pesquero. Contribuirá a mantener la actividad de las empresas de modo rentable tras las medidas de reducción o supresión del descarte, asociadas a la nueva Política Pesquera Común, […]
