Virgilio Martínez, propietario de Central (en la imagen), explica ante cientos de profesionales de todo el mundo las peculiaridades que hacen del Perú un enclave único gracias a su biodiversidad. Perú ha cosechado un nuevo triunfo en su campaña de promoción en Europa con la exitosa participación en el congreso internacional ‘Identità Golose’, celebrado entre el 3 y 5 […]
Este nuevo restaurante y coctelería (Hernando Colón, 10. www.umamisevilla.com), situado en uno de los distritos gastronómicos más efervescentes de la ciudad, a un paso de la Catedral de Sevilla y la Giralda, reivindica la cocina mediterránea y los productos de proximidad. De estilo joven y moderno, cuenta con un espacioso y céntrico espacio de estilo neoindustrial […]
“Detrás de cada vino tiene que haber territorio, cepa, vinificación, crianza… personalidad en suma” Texto: Luis Ramírez. Fotos: Jordi Elías, Familia Torres y Origen No fue fácil encontrar un hueco en la complicada agenda de Miguel Agustín Torres Riera (1941), presidente de Bodegas Torres (cuarta generación familiar -la quinta es la que actualmente asume tareas […]
Para dar a conocer la variedad y calidad de las carnes con las que trabajan, los hermanos Ladi y Óscar Juan (directores de Cárnicas Lyo) han convocado a un grupo de periodistas gastronómicos a una experiencia gastronómica exclusiva con distintas maduraciones de rubia gallega en uno de los más reputados asadores de España, La Taberna […]
Las obras concluirán en los inicios del segundo semestre de 2019 y tendrán una superficie construida de 20.600 metros cuadrados. Con una inversión de 22 millones de euros, el proyecto ha sido declarado de Interés Autonómico por el Gobierno de Aragón. El acto ha contado con la asistencia y el respaldo del presidente del Gobierno de Aragón, […]
Comienza la tercera edición de un premio único y global otorgado por el Gobierno Vasco, en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country y por Basque Culinary Center. Profesionales e instituciones del sector gastronómico podrán nominar a chefs con trabajos dedicados a la innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social o económico, […]
Joan Roca y Rafa Panatieri (en la imagen) llenan su menú a 4 manos en el Hotel Omm de Barcelona y reciben la ovación de todos los asistentes. La cena solidaria de Enrique Valentí y Javier Muñoz Calero en el Restaurante Solomillo recauda con éxito 5.355 €. Passeig de Gourmets, el primer festival gastronómico de Passeig […]
El portal internacional especializado en viajes “ViajerosPiratas” ha seleccionado a la ciudad extremeña junto con Bangkok, Berlín, la provincia italiana de Emilia-Romaña y la Bretaña francesa como los mejores destinos para foodies. La Gastronomía se está convirtiendo en un motivo fundamental para viajar por todo el mundo y la mejor forma de conocer la cultura […]
La lucha contra los aranceles impuestos por los EEUU a la aceituna negra seguirá siendo objetivo prioritario de la Asociación en 2018. La Asociación pide a la UE que demuestre la misma contundencia que en el caso del acero en la defensa de la aceituna de mesa de España. La Asociación Española de Exportadores e Industriales […]
