Bodegas Protos vuelve con Aire de Protos 2017, su característico vino rosado, con la intención de conquistar de nuevo a todos los paladares delicados. Se trata de una apuesta arriesgada debido a la escasa cosecha del año, pero dos factores han sacado adelante su producción: la constante evolución e ilusión de sacar nuevos productos y […]
Mahou, que desde 1890 ha trabajado para desarrollar la cultura cervecera, invitó hace unos meses a un grupo de 8 expertos cerveceros internacionales a vivir y conocer la experiencia de primera tanto tanto de Mahou como de Madrid. Gracias al viaje, estos expertos, entre los que se encontraba el anfitrión y chef Anthony Power, descubrieron la esencia de los […]
Bodegas Valdemar, con DO Rioja y ubicada en Oyón (Álava), ha colocado la primera piedra de la que va a ser la primera bodega no estadounidense localizada en la Denominación de Origen Washington State Wines. En la imagen, Jesús Martínez-Bujanda en los viñedos norteamericanos de Walla Valla. Con una inversión total estimada para la construcción […]
El ganador se ha impuesto a otros nueve finalistas en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Los participantes han tenido que mostrar sus destrezas como Bartender a lo largo de cuatro pruebas. En esta segunda edición de Bartalent han participado más de 10.000 profesionales de la hostelería. Alberto Meléndez, camarero del […]
El Consejo Regulador de la DOP Méntrida de Toledo ha convocado dos concursos dirigidos a establecimientos, para premiar la mejor carta de vinos de denominación de origen, y a diseñadores profesionales y estudiantes de diseño que elaboren la nueva imagen de la etiqueta de los vinos de la denominación de origen. El objetivo es potenciar la […]
El gazpacho ArteOliva fue presentado en la Fancy Food Show, una exposición gastronómica celebrada recientemente en San Francisco, California. Y captó la atención de uno de los gurús norteamericanos más influyentes en el sector de la alimentación: Phil Lempert. Este prescriptor da a conocer sus opiniones sobre alimentos y productos a través de redes sociales […]
Los países del sur del área atlántica (España y Portugal) han comenzado a transferir su conocimiento sobre cefalópodos (principalmente pulpo, calamar y choco) a Francia, Reino Unido e Irlanda, dado el desconocimiento y escaso consumo de estas especies en estas zonas. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto “Cehps & Chefs” financiado por la convocatoria […]
El cremoso de bacalao con trufa, del Restaurante Palomeque, se ha convertido en la mejor propuesta con «tuber melanosporum» de Zaragoza y provincia. En la tercera edición de “Descubre La Trufa” han participado 26 establecimientos. De todos ellos, cinco han llegado a la gran final, celebrada en la escuela de cocina Diorrios, donde un jurado […]
La fabada del restaurante Gaucho Fierro, de Granda (Asturias) acaba de alzarse con el título de “La Mejor Fabada del Mundo 2018”. La octava edición del concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, ha reunido a un centenar de establecimientos de Asturias, Islas Baleares, Málaga, Murcia, Valencia, Toledo, Barcelona, Madrid, Alicante, La Coruña […]
