Es la primera alternativa en lonchas elaborada con surimi bajo en grasa, resultando ideal para los amantes del pescado, con el objetivo de que los consumidores puedan mantener una dieta sana y equilibrada. El mercado de las lonchas cárnicas, uno de los que cuentan con mayor penetración en el mundo de la alimentación, sigue creciendo […]
Bodegas Protos vuelve con Aire de Protos 2017, su característico vino rosado, con la intención de conquistar de nuevo a todos los paladares delicados. Se trata de una apuesta arriesgada debido a la escasa cosecha del año, pero dos factores han sacado adelante su producción: la constante evolución e ilusión de sacar nuevos productos y […]
Mahou, que desde 1890 ha trabajado para desarrollar la cultura cervecera, invitó hace unos meses a un grupo de 8 expertos cerveceros internacionales a vivir y conocer la experiencia de primera tanto tanto de Mahou como de Madrid. Gracias al viaje, estos expertos, entre los que se encontraba el anfitrión y chef Anthony Power, descubrieron la esencia de los […]
Bodegas Valdemar, con DO Rioja y ubicada en Oyón (Álava), ha colocado la primera piedra de la que va a ser la primera bodega no estadounidense localizada en la Denominación de Origen Washington State Wines. En la imagen, Jesús Martínez-Bujanda en los viñedos norteamericanos de Walla Valla. Con una inversión total estimada para la construcción […]
El ganador se ha impuesto a otros nueve finalistas en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Los participantes han tenido que mostrar sus destrezas como Bartender a lo largo de cuatro pruebas. En esta segunda edición de Bartalent han participado más de 10.000 profesionales de la hostelería. Alberto Meléndez, camarero del […]
El Consejo Regulador de la DOP Méntrida de Toledo ha convocado dos concursos dirigidos a establecimientos, para premiar la mejor carta de vinos de denominación de origen, y a diseñadores profesionales y estudiantes de diseño que elaboren la nueva imagen de la etiqueta de los vinos de la denominación de origen. El objetivo es potenciar la […]
El gazpacho ArteOliva fue presentado en la Fancy Food Show, una exposición gastronómica celebrada recientemente en San Francisco, California. Y captó la atención de uno de los gurús norteamericanos más influyentes en el sector de la alimentación: Phil Lempert. Este prescriptor da a conocer sus opiniones sobre alimentos y productos a través de redes sociales […]
Los países del sur del área atlántica (España y Portugal) han comenzado a transferir su conocimiento sobre cefalópodos (principalmente pulpo, calamar y choco) a Francia, Reino Unido e Irlanda, dado el desconocimiento y escaso consumo de estas especies en estas zonas. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto “Cehps & Chefs” financiado por la convocatoria […]
El cremoso de bacalao con trufa, del Restaurante Palomeque, se ha convertido en la mejor propuesta con «tuber melanosporum» de Zaragoza y provincia. En la tercera edición de “Descubre La Trufa” han participado 26 establecimientos. De todos ellos, cinco han llegado a la gran final, celebrada en la escuela de cocina Diorrios, donde un jurado […]
