Las carnes de Lavaca provienen de razas únicas, Rubia Gallega, Simmenthal y Cachena. El secreto de su sabor es el carbón de encina utilizado en la parrilla y el horno de brasas. Expertos en todas las técnicas de cocina de carne, seis cortes y cinco procedencias para conseguir los mejores platos, de la mano de su director gastronómico, […]
El Círculo de Bellas Artes de Madrid fue el escenario donde la Denominación de Origen Toro celebró el 30 Aniversario de su creación, con más de 400 personas, entre alta gastronomía, periodistas, prescriptores y profesionales del sector, además de 36 bodegas amparadas por el Consejo Regulador. En la imagen, el periodista Fernando Ónega, que ejerció […]
Es, desde principios de los noventa, un personaje popular de RTVE, como conductor de la sección de deportes en los Telediarios pero, con el paso del tiempo, su pasión por el vino (que nació mientras recorría Francia durante el Mundial de Fútbol de 1998) le ha conducido hacia otras aventuras, como “El Saucacorchos” en el […]
La empresa, gestionada por la cuarta generación de mujeres olivicultoras, acaba de terminar la recolección de una dura cosecha. La campaña de 2017 ha estado marcada por una fuerte sequía, una cosecha más corta, con menor volumen y menor rendimiento graso. Es innegable que cualquier alteración climática fuera de lo esperado afecta a las producciones […]
Fieles a su ideario y a la puesta en valor de los proyectos enológicos singulares, el Grupo MGWines presenta al mercado su última apuesta más innovadora, Lavia Origen, un vino con el que el grupo bodeguero ha querido buscar la autenticidad, el respeto al origen y al terroir y hacernos viajar hasta la más pura […]
El chef asturiano participó en una gala benéfica organizada por la fundación Movember en el restaurante Deloya de Oviedo, donde hizo equipo con el piragüista Saúl Craviotto, ganador de la última edición de MasterChef Celebrity. Ambos (en la imagen) son viejos conocidos ya que Craviotto hizo prácticas durante tres meses en Casa Gerardo de Prendes, regentado […]
La empresa salmantina Aljomar celebra su 25 aniversario y qué mejor forma de cumplir años que ampliando esta gran familia, de la que ya forman parte más de 300 personas, desarrollando su labor en las diferentes fases de la producción y comercialización de sus productos ibéricos. En esta ocasión, han anunciado la incorporación del chef Martín Berasategui […]
Nace Essential 2015, la nueva añada del cava más fresco de Juvé & Camps que rinde homenaje a la variedad Xarel·lo. Es un cava especialmente complejo, cremoso, vibrante, fresco y lleno de matices que definen su esencia. Procedente de las viñas de Espiells, es un cava monovarietal de gran calidad pensado para satisfacer los paladares […]
Esther García, autora del blog ‘Mamá qué hay’, se impuso como ‘mejor cocinera tropical’ y recibió como premio un viaje para dos personas a Costa Rica. Por primera vez, el concurso contó con una fase online que recibió más de 50 recetas elaboradas con piña, mango, papayón, yuca, rambután, jengibre, caña de azúcar o chayote. Esta edición […]
