Con todos los espacios abiertos para el disfrute del público ávido de terraceo, el vergel más aclamado de la calle Arturo Soria de Madrid inaugura oficialmente el verano con su horario completo, los 7 días de la semana en ambos turnos -es decir, de 13:00 a 01:00 h- y con muchos platos que descubrir. A […]
Casa Fiero, en el número 89 de la calle Londres en l’Eixample de Barcelona, ofrece una propuesta clásica y flexible, centrada en el sabor, la calidad del producto local y platos con identidad, junto a vinos seleccionados y coctelería clásica. Víctor Ródenas, chef con experiencia en Via Veneto, DiverXO y Roca Moo, lidera una propuesta […]
Alejandro Ferreiro (en la imagen), de O Sendeiro de Santiago de Compostela, se hizo con el título de Mejor Cocinero de Tapas 2025 ‘Siete Ciudades, Siete Sabores’. Su pincho ‘Bonito, maíz y langostino’ fue elegido por el jurado técnico como la mejor tapa entre las siete presentadas, una por cada ciudad gallega. Los otros ganadores […]
Se realizarán tres semifinales en Barcelona, Madrid y Málaga, para elegir nueve finalistas. El mejor pizzaiolo de España será seleccionado en Barcelona, en Alimentaria 2026. Ya están abiertas las inscripciones a la Pizza Bit Competition España, uno de los eventos más esperados en el mundo de la pizza artesanal, que llega finalmente a nuestro país. En Italia […]
El chef Eugeni de Diego ha sido el primero de esta nueva serie culinaria con una lubina en costra inspirada en el mar y la memoria del Ampurdán en el restaurante El Mas del icónico Relais & Châteaux Mas de Torrent de la Costa Brava en la imagen), miembro de Único Hotels. Jordi Cunill (Rabbit’s […]
Detectives de la Carne es una actividad impulsada por Provacuno, Interovic y el Mercado Central de Carnes de Mercamadrid. El objetivo es que los niños conozcan los procesos de la cadena de valor de la carne desde una perspectiva educativa. Han aprendido que la ingesta de proteína de origen animal es fundamental para su adecuado desarrollo […]
Coincidiendo con la bienvenida al verano, 11 de los mejores restaurantes chinos de Madrid mostrarán su creatividad a través de uno de los bocados más icónicos de la gastronomía china, el Dim Sum. Hasta el próximo 20 de julio se está celebrando en Madrid el III Festival del Dim Sum de la mano de Cerveza […]
El jamón ibérico, icono de la gastronomía española, da un paso más allá en su reconocimiento como superalimento. Así lo demuestra el estudio “Jamón y Vida: Nutrición que Rinde”, presentado en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid por los doctores Luis Montiel y Francisco Tovar, junto al embajador del jamón ibérico […]
El Salmón de Noruega se impone como ingrediente estrella de los platos más refrescantes para combatir la canícula, ya sea en ensaladas, tartar, sushi o poke. Mientras tanto, mariscos procedentes de las gélidas y cristalinas aguas de Noruega como el cangrejo de las nieves, buey de mar o cangrejo real son otras opciones en boga, […]
