Diferentes portavoces del sector agroalimentario, entre ellos el distinguido chef Martín Berasategui, han puesto en valor el sabor de los vegetales en la cocina en Fruit Attraction 2017. La empresa de semillas Sakata invierte en desarrollo e innovación para ofrecer al mercado diferentes variedades y marcas -Bimi y Sapito, entre otras- con la importancia del sabor […]
El director de Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico, Carlos González García de la Barga, y Carlos Serrano, presidente de Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España –derecha e izquierda respectivamente, en la imagen-, co-organizadores del certamen, han hecho un balance positivo de la primera edición de esta feria, que ha […]
Food Explorers Film Fest desembarca en Madrid el 28 y 29 de octubre para disfrutar de forma gratuita del mejor cine y gastronomía del mundo. Cine para exploradores, talleres, coloquios y degustaciones gastronómicas para descubrir nuevos destinos y sabores. Una experiencia inolvidable que compartir con cerveza San Miguel. Los cinéfilos, apasionados de la gastronomía y los […]
La espectacular “jam sessión” gastronómica tendrá lugar el jueves 26 de octubre en el restaurante Haydée de La Orotava con un menú exclusivo de David Reartes y los hermanos Suárez. La cena “Ibiza-Tenerife Connection” ofrecerá ocho platos inéditos de los tres chefs a “6 manos” armonizados con vinos de Bodegas Viñátigo por 65 €. En la […]
A partir del 26 de octubre el NH Collection Eurobuilding estrena nueva carta de la mano de Luis Bartolomé y de cócteles by Diego Cabrera. En la imagen, lomo de corzo salteado de trigo y lombarda, una de las recetas. Domo by Roncero&Cabrera del NH Collection Eurobuilding presenta su nueva carta para la próxima temporada […]
Universo Santi es el primer restaurante y centro de formación en alta gastronomía del mundo atendido íntegramente por personas con discapacidad. La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo presta su experiencia docente de más de 17 años en el desarrollo e impartición del plan de formación que reciben los alumnos de este centro. La ministra de Empleo y […]
La ingesta de brócoli ha aumentado un 10% durante la última campaña, gracias a factores como el repunte que ha supuesto la demanda de esta verdura durante el verano por parte de consumidores nacionales y, sobre todo, extranjeros procedentes de países que lo toman a menudo y que viajaron a España en los meses estivales. […]
La IV edición del «Congreso de cocina con queso… y humor» que se celebrará el 26 de octubre en el Teatro Calderón de Peñaranda de Bracamonte contará con Fran Perea como presentador. También participará el monologuista Quique Matilla y está organizado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Gestión Agro Ganadera, HERGAHER, Los Álamos Laboratorio Gastronómico, Mares […]
Alineados con la tendencia a la ‘casualización’ de la alta cocina y con vocación de democratizar sus propuestas para dirigirlas a un mayor espectro de público, varios espacios con distinción de la guía plantean propuestas a precios imbatibles. En la imagen, Alejandro, de Roquetas de Mar (Almería). Por Marta Fernández Guadaño Alejandro. Es un conocido restaurante […]
