La Sierra de Gredos convierte su primera Ruta de Tapas en un homenaje solidario a la tierra, la cocina y la fuerza de sus pueblos tras un verano marcado por los incendios. En la imagen, tapa de gelatina de manitas. La Sierra de Gredos, conocida por sus paisajes imponentes, su aire puro y su riqueza […]
Del 6 al 12 de septiembre, las tres sidrerías madrileñas de La Bobia homenajean a su tierra con tradición y gastronomía. En la imagen, la fabada asturiana Puxa Asturies con compango de Tineo. El próximo 8 de septiembre se celebra el Día de Asturias, una jornada festiva que conmemora la devoción a la Virgen de Covadonga […]
¿Qué comeremos mañana y por qué? Esta pregunta no solo inquieta a los consumidores de todo el mundo, sino también a toda la industria de alimentos y bebidas. Porque la alimentación hace tiempo que dejó de ser simplemente nutrición: es expresión de estilo de vida, responsabilidad y cambio global. Quien hoy recorra un supermercado o […]
Es una de las huertas más prestigiosas de España. Del Oriente al Occidente, desde Alfaro y Calahorra a la Sierra de Cantabria y con el Ebro y sus afluentes como cordón umbilical, la huerta riojana deslumbra con la diversidad y la calidad de sus cultivos, gracias a la fertilidad de la tierra y a la […]
Dos películas sobre los cocineros Tetsuro Maeda y Jota Urondo y una ficción en torno a la gastronomía vietnamita completan la competición por el Premio Culinary Zinema. La irreverencia callejera de Kitchen 154, el fuego y la brasa de Maeda, la autenticidad de Urondo y un ‘cuatro manos’ de Roca y Dani García serán los protagonistas […]
Texu ha convertido el bar de la pequeña aldea de Ladines, en el concejo de Sobrescobio (Asturias), en un restaurante fresco y actual, en plena montaña del Valle del Nalón, integrado en el Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera por la Unesco. En la imagen, su rollo de bonito. En el corazón del […]
La sidra vasca lanza una acción interactiva a través de sus etiquetas para reforzar el vínculo con el consumidor. Petritegi, la sidrería de Astigarraga (Gipuzkoa), vuelve a innovar y lo hace combinando tradición, creatividad y tecnología: sus nuevas botellas de sidra La Petri y Petri Rosé esconden un código QR que, al ser escaneado con […]
La Feria Alicante Gastronómica celebrará su edición más solidaria e inclusiva en la séptima celebración de este evento experiencial vinculado al sector hostelero y de alimentación, uno de los más importantes de España, que se celebrará del 3 hasta el 6 de octubre en IFA-Firalacant. Alicante Gastronómica contará con un aliado de lujo como es […]
Se han recogido los primeros kilos de Sauvignon Blanc mientras que la variedad Verdejo tendrá que esperar algunos días más. Desde los Servicios Técnicos del C.R.D.O. Rueda aseguran que los índices de maduración de la uva son muy buenos lo cual vaticina una excelente cosecha. Los altos índices de pluviometría, concentrados en los meses de primavera y […]
