Los restaurantes de El Corte Inglés organizan unas jornadas gastronómicas con el arroz como principal protagonista. Entre el 29 de junio y el 9 de julio la carta presentará una amplia oferta de platos elaborados con arroz como principal ingrediente. En los centros de Canarias, Jaén y Sanchinarro en Madrid empezarán a partir del 17 de […]
Grupo Tello Alimentación, la compañía toledana que el próximo año celebra 60 años dedicados a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, ha adquirido los Activos de Pamplonica S.L. (en la imagen) y sus marcas Pamplonica y Mina. La compañía tiene la intención de reflotar y dar viabilidad a las marcas, el […]
Al nuevo Casa Gades (Conde de Xiquena, 4. Madrid. www.casagades.es) solo le queda el nombre del gran bailaor que fundó este restaurante, referente de una época de inquietud y cambio y en la que se llegó a elaborar el primer borrador de nuestra Constitución en la primavera de 1977. Ahora, es el proyecto personal del cocinero Roberto […]
Un total de 25 alumnos del CIFP de Hostelería y Turismo Principado de Asturias participaron en un taller práctico sobre la elaboración de pan artesano. Durante el primer semestre de 2017, más de 350 alumnos se han formado al lado de profesionales, productores y cocineros, a través de esta iniciativa de formación colaborativa de Hijos de […]
Alcampo retorna a la fabricación propia de pan, ofreciendo en sus hipermercados 20 referencias de pan tradicional, sin conservantes, cuya receta ha sido diseñada por maestros panaderos. Estos panes, que corresponden a los más vendidos, no contienen conservantes, y se elaboran a diario utilizando las mejores materias primas: 5 tipos de masa, todas ellas con […]
Es la primera Denominación de Origen gallega en utilizar la extensión .wine, un dominio de nivel superior. Incorpora un área privada para uso exclusivo de las bodegas. Web dinámica y adaptada a todos los dispositivos que incorpora un blog de contenidos sobre la cultura del vino en la D.O. Ribeiro. En la imagen, acto de presentación de […]
Diálogos de Cocina es un evento bienal de reflexión donde personalidades de diversas disciplinas (entre ellas, la cocina) reflexionan y plantean debates que enriquecen el panorama gastronómico. Una idea original de Euro-Toques, cuya alma mater es Andoni Luis Aduriz, chef de Mugaritz, y que se celebra en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Este […]
La distribuidora de menaje e instrumental culinario líder en España lanza al mercado la primera aplicación móvil que permite a los hosteleros y al público general comprar más de 4000 artículos entre vajilla, uniformes, utensilios de coctelería, envases biodegradables, desechables y take away. La app ‘Klimer’, que será gratuita para todo tipo de usuarios, acaba de […]
La receta de Gastrobar L’envers resultó vencedora en una reñida cata a ciegas en la que compitió con La Kika Taberna. El jurado, presidido por el periodista José Ribagorda y contó con la presencia, entre otros, del chef Javier Peña. En la imagen, José Ribagorda, con los ganadores del certamen organizado por Santa Teresa Gourmet. El […]
