Con prólogo de Robert Parker (Wine Advocate) y fotografías de Estanis Núñez, «Los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles» (Planeta Gastro) es un relato sobre la nueva generación de viticultores, su historia personal y su esfuerzo por recuperar las mejores vides y variedades autóctonas de cada región. Un viaje por España narrado con estilo […]
Evitar el sobrepeso y la obesidad infantil, así como mejorar la alimentación de los más pequeños es una de las preocupaciones de la industria del vegetal congelado (Asevec), un producto 100% español y que llega al consumidor totalmente limpio y troceado. Un taller de cocina infantil, organizado por la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados, […]
La Asamblea de la Real Academia de Gastronomía, de la que forman parte 50 Académicos de Número, reunida el 22 de mayo de 2017 en su sede del Palacio de Santoña de Madrid, aprobó su nueva Junta Directiva para el periodo 2017-2020, que sigue presidida por Rafael Ansón. La nueva Junta queda constituida de la […]
La almazara malagueña Finca la Torre celebra el próximo domingo 11 de junio la tercera edición del ‘Trail Running Finca la Torre’, una carrera de 14 kilómetros cuya recaudación irá destinada a la Fundación Vicente Ferrer y al proyecto solidario de Auara, que será el agua oficial de la carrera. Una cita deportiva que reunirá a […]
Repite el majestuoso protagonista y el mimo con el que se prepara cada plato en el restaurante madrileño Ponzano (Ponzano, 12. www.restauranteponzano.com), pero también hay novedades, como algunas recetas, la llegada de un horno Josper al restaurante para elaborarlas y un ‘corte’ diferente y poco habitual: el ‘chuletón de mar’. Ponzano reivindicará a este pez hasta […]
El Mapama concede el galardón, por unanimidad del jurado, al vino Grans Muralles 2010 de Bodegas Torres, adscrito a la Denominación de Origen Protegida Conca de Barberà. El Premio es un reconocimiento del Departamento al sector vitivinícola cuya apuesta por la calidad es indiscutible. El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido […]
Los jirones de niebla matutinos se mezclan con el humo de las pequeñas hogueras donde arden las ramas podadas de los olivos. Abril está a punto de entrar pero aquí, en la comarca de la Subbética cordobesa, la recolección de la aceituna se extiende hasta entrada la primavera, por lo que no es raro que […]
La marca ha querido poner al alcance de sus consumidores la versión miniatura de una de sus variedades más vendidas durante la época estival, la Red Sangría. Como sucediera el pasado verano con el lanzamiento de las tres variedades de sangría (Red Sangría, White Sangría y Rosé Sangría) y durante el invierno con las dos variedades de vermut […]
Junio es el mes del lechazo en Aranda de Duero. Se da el pistoletazo de salida de la decimoséptima edición de las Jornadas del Lechazo Asado de la localidad burgalesa. El cordero lechal, protagonista principal de esta fiesta culinaria, estará acompañado en los menús por diferentes productos gastronómicos de calidad como la Lechuga de Medina. Mención aparte merecen los vinos […]
