La cerveza artesana española se saborea en Lavapiés. 28 cerveceras independientes de 16 provincias se citan en la tercera edición de Artesana Week, del lunes 17 al domingo 23 de abril. 24 bares y dos tiendas especializadas del barrio madrileño sirven más de 300 variedades en botella y barril, procedentes de Barcelona, Bizkaia, Guadalajara, Guipúzcoa, […]
El sumiller y docente coruñés Luis Paadín presentó en la Casa de Galicia de Madrid, por quinto año consecutivo, la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia”, en este caso la edición correspondiente a 2017, que este año incorpora además el prestigio de haber sido seleccionada recientemente por los Gourmand World Wine-Book Awards como […]
La isla acoge un ciclo de cine y gastronomía organizado por el Festival Internacional de Cine de Menorca y Fra Roger. Bajo el lema “Cocinamos las pelis”, la propuesta ofrece la experiencia de disfrutar de proyecciones cinematográficas vinculadas a degustaciones de productos locales relacionadas con cada película o documental. Del 22 de abril al 20 de […]
Salvador Manjón, director de «La Semana Vitivinícola», y Frédéric Galtier, responsable del Concurso Mundial de Bruselas en España, presiden el jurado de expertos que seleccionará el mejor vino 100% Verdejo de la añada 2016. Los Premios Sarmiento se reinventan en su décima edición. Estos galardones, creados por el Ayuntamiento de La Seca, cuentan desde sus […]
Esta Semana Santa se consumirán miles de torrijas en toda España, convirtiéndose en el postre estrella para todos los establecimientos hosteleros del país. En cambio, hay establecimientos que no tienen salida de humos y que, por lo tanto, no pueden preparar este tipo de En otros casos, la fritura se hace de forma no adecuada y […]
La distribuidora de menaje culinario líder en restauración presenta su colección de nuevos productos para la temporada 2017 de BBC; entre ellos, un original córner rústico, el puestecito desmontable by Klimer, elementos de decoración de estilo vintage y lo último para servir el cátering. El estilo industrial chic, el boho y el rústico reinventado; la […]
Roner Clip es la reciente evolución del famoso Roner de Taurus, uno de los primeros sistemas y referente en la cocción a baja temperatura. Es la alternativa versátil, competitiva y fácil de usar para aquellos que quieren introducirse en la cocción «Sous-vide». El primer Roner fue desarrollado y lanzado al mercado en 2000 por el chef […]
Osmosis (C/Aribau 100, Barcelona) amplía este 2017 sus estrategias para seducir a amantes del vino, expertos o no. Este restaurante enogastronómico, con 10 años de exitosa historia a sus espaldas y recomendado en la guía Michelin, apuesta más que nunca por sus vinos propios, estrena una carta para no expertos e inicia un calendario de […]
Se han presentado más de 200 muestras procedentes de sus almazaras clientes de España y Portugal. Se otorgarán distintos premios en las categorías: ‘Producción Convencional’ (frutados verdes y frutados maduros), ‘Producción Ecológica’ (frutados verdes y frutados maduros), ‘Modelo de Maquinaria Pieralisi’ y ‘Zona de Elaboración’ (España y Portugal). La firma italiana Pieralisi, líder mundial en la […]
